נושאים חמים

מצעד הסופגניות: הסופגנייה הכי טעימה לשנת 2017

כמדי שנה טעמנו עבורכם את כל הסופגניות שיש למאפיות ולרשתות להציע לחנוכה 2017. אז מה הכי טעים, איזו סופגנייה מומלצת למי שלא אוהב מטוגן ומה הטבעונים יאכלו? כל התשובות כאן

החמודות: בק דור

סופגניות של בק דור (יח"צ , דרור עינב)
סופגניות של בק דור (צילום: דרור עינב)

הטעם המנצח: קונפיטורת תות וניל. הבצק טוב, וגם המילוי חביב, למרות שהריבה משתלטת לחלוטין על הווניל (8 שקלים).

מה עוד יש: שוקולד וויסקי - בשת"פ עם מזקקת הוויסקי הישראלית מילק אנד האני. גנאש שוקולד בשילוב ניו מייק סינגל מאלט; פיסטוק פטל- מילוי של מרמלדת פטל ביתית וגנאש; דולצ'ה - מילוי גנאש שוקולד לבן מקורמל ופניני קראנץ קרמל מלוח ועוד.

להשיג ב: Backdoor. רחוב הארבעה 21 תל אביב. 03-5600555

החמודות: נומילי

סופגניות נומילי (יח"צ , דניאל לילה)
סופגניות בנומילי (צילום: דניאל לילה)

הטעם המנצח: סופגניות במילוי קרם פטיסייר מ-100% וניל אמיתי בעיטור שטרוייזל וניל (9 שקלים). הבצק דחוס מדי אבל לא שמנוני כלל ומאד חמאתי וטעים, הריבה איכותית מאד, חבל שיש מעט מדי מילוי.

מה עוד יש: סופגניות במילוי גנאש שוקולד חלב-קרמל בעיטור אורז תפוח מקורמל (10 שקלים), סופגניות במילוי קרם פרלינה אגוזי-לוז בציפוי ברס ,(9 שקלים), סופגניות במילוי גנאש שוקולד בלגי בעיטור שטרוייזל קקאו (9 שקלים), ועוד.

להשיג ב: נומילי פטיסרי, סוקולוב 3 פינת ויצמן, כפר-סבא 09-7662616. נומילי פטיסרי, הבנים 14, הוד-השרון 09-7441920

החמודות: טאטי

סופגניות של טאטי (יח"צ , דניאל לילה)
סופגניות של טאטי (צילום: דניאל לילה)

הטעם המנצח: שוקו וניל – במילוי גנאש שוקולד, וקרם פטיסייר בציפוי של שוקולד וסוכריות (8.5 שקלים). סופגנייה יפה בטעם קלאסי, אבל לא הותירה עלינו חותם מיוחד.

מה עוד יש: גבינה פירורים וקולי פטל – במילוי קרם גבינה וקולי פטל, פאי לימון – במילוי קרם לימון עשיר ונשקות מרנג מלמעלה, פיסטוק אמרנה – במילוי קרם פיסטוק ודובדבני אמרנה.

להשיג ב: סניפי הרשת

החמודות: שמו

סופגניות של קונדיטוריית שמו (יח"צ , דניאל לילה)
סופגניות של שמו (צילום: דניאל לילה)

הטעם המנצח: פררו רושה (10 שקלים) - סופגנייה מאד פשוטה בבסיסה עם קישוטים מוגזמים. השוקולד מאד טעים, רק שיש יותר מדי ממנו והציפוי השוקולדי הגרנדיוזי למעלה היה מיותר ומוגזם.

מה עוד יש: סופגניית קליק – סופגנייה במלית קרמו שוקולד מריר בעיטור קראסט 'קליק' שוקולד, קרמל וחמאה מלוחה – סופגנייה במילוי קרמל מלוח ובעיטור שבבי קרמל, פרג עם שוקולד לבן, סופגניית פיסטוק אמרנה, פררו רושה – סופגנייה במילוי קרם נוגט קראנצ'י ובציפוי פניני שוקולד ועוד.

להשיג ב: סניפי הרשת

המוגזמת: קנאפס

סופגניות של קנפס (יח"צ , דניאל לילה)
סופגניות של קנאפס (צילום: דניאל לילה)

הטעם המנצח: מרשמלו. בחירה מעניינת ותוצאה חמודה, המילוי ילדותי אבל מגניב, יש יחס טוב בצק מילוי, בצק דחוס מדי(החל מ-3 שקלים ליחידה במסגרת מארזים של 20/30 יחידות).

מה עוד יש: לכל התשובות כאן

להשיג ב: קייטרינג קנאפס. 03-7788663

הנוסטלגית: ברמן

סופגניות (יח"צ , אסף אמברם)
ויש גם סופגניות מפונפנות. הקולקציה של ברמן (צילום: אסף אמברם)

הטעם המנצח: ריבת תות (7.90 שקלים). המילוי נוזלי, וחוויית האכילה מלכלכת בדיוק כמו סופגניות נוסטלגיות של פעם. החזירה אותנו היישר לילדות.

מה עוד יש: סופגנייה עם שוקולד לבן, אגוזי לוז ושמנת מתוקה, בציפוי שוקולד לבן; סופגנייה במילוי וציפוי קרם ברולה, במילוי ריבת חלב, שוקולד חלב, גבינה פירורים, סופגניית פרווה ועוד.

להשיג ב: סניפי הרשת

הטובות: מימי

סופגניות במימי (יח"צ , דניאל לילה)
הקולקציה של מימי (צילום: דניאל לילה)

הטעם המנצח: קרם טופי וקרמל (10 שקלים). סופגנייה עשירה וכיפית, המילוי מאוד מוצלח וטעים.

מה עוד יש? סופגנייה ללא מילוי עם סוכר וקינמון; ריבת תות; במילוי גאנש שוקולד; במילוי קרם טופי וקרמל; סופגניות ללא גלוטן ועוד.

להשיג ב: MIMI. ז'בוטינסקי 2, הוד השרון.

הטובות: מובינג בייקרי

סופגניות במובינג בייקרי (יח"צ , עידו שחם)
סופגניות במובינג בייקרי (צילום: עידו שחם)

הטעם המנצח: פטיסייר שוקולד לבן (8 שקלים). השילוב של פירות היער החמוצים, בצק טיפה מלוח ומילוי מתקתק ועדין מושלם ומאוזן. רק הבצק דחוס מדי.

מה עוד יש? נוטלה פיסטוק, קונפיטורת אגסים; ריבת תות מסורתית ויש גם קרונאט מושחת שאהבנו מאד.

להשיג ב: ירמיהו 25, תל אביב. 03-5444434

הטובות: דלאל

סופגניות במאפיית דלאל (יח"צ , מאיר כהן)
סופגניות בדלאל (צילום: מאיר כהן)

הטעם המנצח: פיסטוק (8 שקלים). אל תתנו למראה הפשוט יחסית לתעתע, מדובר בסופגנייה מוצלחת שמייצרת שילוב נהדר בין תחכום מעודן במילוי לפשטות אולד סקול של הבצק השמנוני. מושחת במידה, מחית הפיסטוק קרמית ועדינה.

מה עוד יש? ריבת תות; ריבת חלב; שוקולד ווניל.

להשיג ב: שבזי 10, תל אביב. 03-510-9292

הטבעונית (ולא רק): פיס אוף קייק

דונאטס טבעוניים של פיס אוף קייק (יח"צ , ליאור עילם)
דונאטס טבעוניים בפיס אוף קייק (צילום: ליאור עילם)

הטעם המנצח: בגזרה הטבעונית דונאטס מרשמלו ורוד עם סוכריות (מארז 8 סופגניות ב-39.90 שקלים ומארז של 4 סופגניות ב-22 שקלים) קצרו שבחים מחבר השופטים מבין כל הווריאציות הטבעוניות שנטעמו. חוץ מזה, במקצה הרגיל, בלטה גם סופגניית ריבת חלב, סופגנייה מושקעת ומאד טעימה, בגודל מוקטן כיפי ונטולת שמנוניות. חבל שהמילוי קצת כבד ובכמות גדולה מדי לגודל והבצק דחוס.

מה עוד יש? כל התשובות כאן

להשיג ב: סניפי הרשת

האפויה: ג'ייקובס

סופגנייה אפויה ג'ייקובס (יח"צ , בר אופק)
הסופגניה האפויה הכי טובה. ג'ייקובס (צילום: בר אופק)

הטעם המנצח: סופגניית טוק טוק - מילוי פיסטוק ודובדבן אמרנה, ציפוי קרם פיסטוק, כתר קדאיף, קרם וניל ופיסטוקים שלמים (החל מ-8 שקלים). הבצק הבריושי אוורירי ומתקתק, ומאד גדול, אז זה בעצם כמו לאכול עוגה טעימה ולא סופגנייה כשהמילוי מצוין, כשהאמרנה נותנת את הטון והפיסטוק נבלע. גם סופגניית הטירמיסו בלטה מאוד לטובה בטעמי קפה משובחים.

מה עוד יש? סופגניית קינדר; סופגניית סניקרס; סופגניות אפויות בטעמים קלאסיים כמו תות וריבת חלב ועוד.

להשיג ב: איתן 1, קריית אונו 03-5511333; החרושת 19, רמת השרון 03-5491000

מקום שלישי: סופגניית לימונצ'לו של מתוקה

סופגניות ברשת מתוקה (יח"צ , בני גם זו לטובה)
סופגניות ברשת מתוקה (צילום: בני גם זו לטובה)

הטעם המנצח: לימונצ'לו עם קישוט של עוגיית חמאה-לימון ומרנג שרוף (10 שקלים). מרענן בהשוואה לסופגניות המוכרות, אחלה רעיון שמזכיר וופל לימון נוסטלגי ואהוב. שילוב טעמים מעולה הטעם בדיוק במידה ויש הרבה מהקרם המענג. טעים מאד ומצדיק את שם הסדרה "הביס המושלם".

מה עוד יש? כל התשובות כאן

להשיג ב: סניפי הרשת

מקום שני: סופגניות של ביסקוטי

סופגניות של ביסקוטי (יח"צ , בועז לביא)
(צילום: בועז לביא)

הטעם המנצח: קראנצ'י קדאיף - קרם מסקרפונה, ציפוי פירות יער ושערות קדאיף (9 שקלים). אם כבר סופגנייה מתוחכמת ומפונפנת אז תנו בדיוק כזאת. הבצק בכלל לא שומני, שילוב המרכיבים המרובה מדויק ומפתיע לטובה. סופגנייה נהדרת שנקנה הביתה בכיף.

מה עוד יש? כל התשובות כאן

להשיג ב: הירקון 67, בני ברק 03-5704015

ובמקום הראשון: רולדין

סופגניות ברשת רולדין (יח"צ , רונן מנגן)
סופגניות של רולדין (צילום: רונן מנגן)

רולדין מצליחים לאכול את הסופגנייה ולהשאיר אותה שלמה. היא גם יפהפייה, גם בגודל הנכון וגם טעימה.

הטעם המנצח: YOLO גולד (11 שקלים) - בטעמים עדינים, קצת מזכירה פררו רושה ובצק נהדר, יחס נהדר של בצק מילוי ומראה כובש.

עוד טעם מופלא: מרנג צ'יזקייק (11 שקלים) - בצק אלוהי, קרם מדהים, קרם מרענן עם טעמים טרופיים עדינים, מושלמת.

מה עוד יש? כל התשובות כאן

להשיג ב: סניפי הרשת

עוד השתתפו בטעימה: ביגה, קפה גרג, לחמים, בונז'ור