השבוע נפתח ברחוב בן יהודה בתל אביב, בר מסעדה חדשה בשם בובה (BUBA). את המקום פתחו יוני דוקלסקי (קפה ביאליק, אברקסס ועוד) ושותפו איתן כהן, עולה חדש מפריז והיי-טקיסט. לצדם יבשל השף קרלוס סלמון, שעבד במסעדות מפורסמות בברזיל.
בין המנות שיוגשו במקום: סביצ'ה קאריבי - דג עם קריספי פלנטין מוגש על קרפצ'יו מנגו לצד קרם אבוקדו; שרימפס בורגר - קציצות שרימפס בלחמניות חלה עם דיפ יוזו ותפוח אדמה קדאיף (22-98 שקלים), 5 חגיגת עגבניות - עגבניות עם בזיליקום, בפאלו מוצרלה על קרם פלפלים שרופים ופלוט לחם (54 שקלים), ירוק מרענן - עלי סלנובה, אייסברג עם סנט מור, ארטישוק על הפלנצ'ה וקשיו (48 שקלים), פילה בקר עם ראשי ברוקולי פאק צוי בציר פטריות (98 שקלים) וספיישלים מתחלפים כמו ספיישל מולים - צ'ילי, עגבניות שרי, בצל סגול ציר דגים יין לבן וחמה (68 שקלים). החלל מחולק ל-2 מתחמים מחוברים. בפנים בר עם עמדת די ג'יי למוזיקת רקע עדכנית, ומקומות ישיבה בפנים ובחוץ.
בובה. בן יהודה 108, תל אביב. 03-6786184. שעות פתיחה: ב'- ש' 12:00-24:00 ו' 13:00-24:00.
