פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הבראנץ' היפני החדש שחייבים להכיר

      יש בראנץ' יפני חדש, ארוחה רוסית, ארוחת בשרים מושחתת בצפון וארוחה טבעונית בכנסת, שבוע האוכל הצרפתי, ורשת הצ'יפסים שנסגרת. פותחים שבועי חובק עולם

      בראנץ' יפני חדש ביא פאן, ת"א

      בראנץ' יפני בקופסת בנטו (יח"צ , יפית שמחה)
      בראנץ' יפני (צילום:יפית שמחה)

      מה קורה: שף יובל בן נריה השיק לראשונה במסעדתו יא פאן בראנץ' יפני המבוסס על קופסת הבנטו המעוצבת שמכילה מגוון מאכלים.

      מתי: בימי שישי ושבת בין השעות 12:00-16:30

      מה אוכלים: קופסת הבנטו מכילה בייבי ג 'אם, טופו משי, ביצת או נסן ודאשי, מרק שירומיסו, בייבי צ'י ראשי, סלמון צלוי וקרואסון צ'דר וקימצ'י כרוב (118 שקלים לסועד).

      איפה: YA-PAN, נחמני 26 תל אביב, 03-648-7796

      שבוע צרפתי בביסטרו גרינברג, ת"א

      תפריט צרפתי קלאסי (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      תפריט צרפתי (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: חורף פריזאי בביסטרו גרינברג עם שבוע בו יוגשו מנות צרפתיות קלאסיות וחורפיות.

      מתי: ה-5 עד ה-8 בפברואר

      מה אוכלים: מרק בצל צרפתי בבישול ארוך ביין אדום וגבינת גרוייר מוגש עם באגט צרפתי (54 שקלים); קסולה- סיר מלא בטעמים צרפתיים קלאסיים, נתחי בשר, שעועית לבנה, נקניקיות ויין אדום (98 שקלים); קיש לורן במילוי פטריות, תרד ורוטב עשבי תיבול (66 שקלים) ועוד.

      איפה: ביסטרו גרינברג, אורי צבי גרינברג 25, אזורי ח"ן תל אביב, 03-6136132

      סיורי ליקוט ובישול בשטח עם יתיר שדה, עין איילה

      סיור ליקוט ובישול בשטח (יח"צ , יתיר שדה)
      ליקוט ובישול בשטח (צילום: יתיר שדה)

      מה קורה: סיורי ליקוט מטעם החברה להגנת הטבע. אחד למבוגרים בלבד ואחד למשפחות בהדרכת יתיר שדה מומחה לליקוט צמחי בר וחוקר תולדות המטבח המקומי.

      מתי: טיול מבוגרים ב-3 בפברואר וטיול משפחות ב-17 בפברואר באזור עין איילה שבכרמל, מגוון עצום של מיני בר אכילים כמו אספרגוס ושום בר, יוכנו ממולאים ממרוות ירושלים ומחוטמית זיפנית וסלט מיוחד מעלי פרסיון גדול ויהיה גם קינוח מתוק מפרחי כליל החורש. יש להירשם מראש.

      איפה: פרטים נוספים באתר החברה להגנת הטבע.

      קוקטיילים פריזאים לכבוד שבוע הקולינריה הצרפתית, כל הארץ

      קוקטייל (יח"צ , באדיבות אקרמן)
      קוקטיילים על בסיס וודקה (צילום: באדיבות אקמן)

      מה קורה: חגיגת קוקטיילים בניחוח פריזאי במגוון מסעדות ברחבי הארץ במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתי.

      מתי: ה-5 עד ה-8 בפברואר.

      מה אוכלים: במסעדות המשתתפות יגישו תפריט קוקטיילים שנרקח במיוחד על ידי המיקסולוגים של וודקת גרייגוס עם חומרי גלם המייצגים את עיר האורות כמו קוקטייל ה- Cucumber Fizz במסעדת יפו תל אביב עם מלפפון ולימון או ה- Cranberry Sprakler במסעדת פופינה עם אוכמניות וסודה ועוד.

      איפה: יפו תל אביב, שילה, פופינה, אואזיס, אוליב ליף, ששון, אלמא, מלון עוד, מונא, ממילא, כרמים.

      פסטיבל סיפורי מרקים במסעדות ברחבי העיר אשדוד

      מרק בשר (יח"צ , Funia Social Groove)
      מרק בשר (צילום: Funia Social Groove)

      מה קורה: פסטיבל "סיפורי מרק" ב-30 מסעדות ברחבי העיר אשדוד, עם מרקים ב-10 שקלים ואירועים נוספים.

      מתי: ה-8 עד ה-14 בפברואר

      מה אוכלים: אפרת אספה ממסעדת אדיס עלם האתיופית תכין מרק עדשים על פי מתכון מהכפר בו נולדה, במסעדת ראיחונה הבוכרית יגישו שורפה- מרק כבש בוכרי, מסעדת רונג'אן התאילנדית תציע מרק עוף בקארי, בפריקסה המיתולוגי של מוריס יגישו מרק שעועית, במסעדת עלמא יהיה ניתן להזמין מרק חצילים בקרם קוקוס, במסעדת ברבריני מרק עגבניות איטלקי, במסעדת אלאדין- מרק ח'רירה ועוד המון.

      איפה: פרטים נוספים בעמוד הפייסבוק של תיירות אשדוד.

      השף בעל שני כוכבי המישלן פרדריק סימונין מתארח ברופטופ, ירושלים

      מסעדת רופטופ מלון ממילא ירושלים (יח"צ , עמית גירון)
      ממילא (צילום: עמית גירון)

      מה קורה: השף קובי בכר יארח במסעדת רופטופ של מלון ממילא הירושלמי במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית ה-6 את השף פרדריק סימונין (Frédéric Simonin) ממסעדת Frédéric Simonin שבפריז וזוכה 2 כוכבי מישלן.

      מתי: 5-6-7 בפברואר 2018

      מה אוכלים: כרישה וביצת שליו בכמהין שחורות של חורף- שף פרדריק סימונין; ברבוניות אטלנטיות, פיסלדייר, צ'יפס שום ותבלינים- שף פרדריק סימונין; פריים ריב בלווי ירקות צבעוניים ברוטב יין לבן וציר עגל- שף קובי בכר ועוד. 450 שקלים לסועד.

      איפה: מסעדת רופטופ, מלון ממילא, ירושלים, 02-5482230

      סעודת בשרים ויין במסעדת מרינדו, יקנעם

      בשר על האש (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      צלחת בשרים (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: מסעדת מרינדו מארחת את שף בן שחם ממסעדת קימל בגלבוע לסעודת בשרים ויין במסגרת פסטיבל טעמים בעמקים.

      מתי: יום ראשון, 11 בפברואר, שני סבבים- בשעה 19:00 ובשעה 21:15

      מה אוכלים: אסאדו עגלה על מצע פירה תפוחי אדמה וקראנץ' בטטה, אנטריקוט עם עצם מח, קרם גזר וגזרים צבעוניים, צלעות וטיבון טלה על מצע קרם חציל וצ'ימיצ'ורי ורביולי קימל במילוי גבינת עיזים, בדוקסל, בטטה ופטריות. 169 שקלים לסועד.

      איפה: מרינדו, מתחם G יקנעם, 04-6653290

      המסעדה המיתולוגית פרה על הגג קמה לתחייה, ירושלים

      סלמון נורבגי (יח"צ , אורן בן חקון)
      סלמון נורבגי (צילום: אורן בן חקון)

      מה קורה: במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית המסעדה המיתולוגית 'פרה על הגג' של שף שלום קדוש תפתח מחדש לשני ערבים חד פעמיים במלון לאונרדו פלאזה ירושלים ותארח את השף הצרפתי בעלי 2 כוכבי המישלן יאן לאנה.

      מתי: בימים שני עד רביעי, ה-5 ועד ה-8 בפברואר.

      מה אוכלים: מרק ארטישוק צעיר עם כמהין שחורות וחזה ברווז מעושן; חזה עוף מפוטם עם מוסלין של ארטישוק ירושלמי
      ומבחר ירקות שורש וחבושים; גביע קלמנטינות במרינדה, ג'לי פסיפלורה, חלב שקדים והל ירוק ועוד. 480 שקלים לאדם לארוחה שכוללת 3 מנות ראשונות, מנה עיקרית, קינוח ושתייה כולל יין.

      איפה: מלון לאונרדו פלאזה ירושלים, רחוב קינג ג'ורג' 47, ירושלים, 02-6898666

      מסעדת שלו ביער מארחת את יקב אמפורה, קרית טבעון

      התח בשר (יח"צ , אגמדיה)
      בשר ויין (צילום: אגמדיה)

      מה קורה: יקב אמפורה ומסעדת שלו ביער חותמים את פסטיבל טעמים עם חגיגה דרום אמריקאית של יין, בשרים מעושנים ומוזיקה דרום אמריקאית בקונספט מיוחד של wine & smoke כשכל מנת בשר תלווה ביין אמפורה שהותאם במיוחד בשבילה.

      מתי: ביום רביעי 07.02 בשעה 19:30

      מה אוכלים: למשל אסאדו על העצם שיוגש לצד יין מקורה בלנד 2007 השייך לסדרת הפרמיום של היקב, סינטה פרה מבכירה יוצמד לשרדונה 2016, פיקניה (שפיץ צ'אך) יותאם לריטון 2016 ועוד.240 שקלים לסועד.

      איפה: מסעדת שלו ביער, שיכון אלה 2 קרית טבעון, 04-9831837

      ארוחה טבעונית במזנון הכנסת, ירושלים

      חריימה טבעוני (מערכת וואלה! NEWS , אורי שביט)
      החריימה הטבעוני של אורי שביט (צילום: אורי שביט)

      מה קורה: חברי הכנסת יציינו את יום בעלי החיים בארוחה טבעונית בסימן מאכלים מהבית ביום שלישי ה-6 בפברואר.

      מה אוכלים: במזנון הח"כים תיערך חגיגה של מנות טבעוניות ביוזמת חה"כ תמר זנדברג עם עיתונאית האוכל אורי שביט ושף הכנסת אביחי גלבר, אשר לכבוד האירוע יכינו גרסאות טבעוניות למאכלים האהובים על חברי הכנסת כמו לזניה טבעונית שבחרה שלי יחימוביץ', ג'חנון לבקשת איתן כבל, אורז בדואי מתובל בהשראת אחמד טיבי שציין כי מקלובה היא המנה האהובה עליו ושטרודל תפוחים טבעוני לבקשת תמר זנדברג. צפויות גם הפתעות קולינריות שיחברו בין עולמות שונים, בהן חריימה טבעוני, המקבילה המרוקאית לגפילטע פיש, המנה מביתה של יעל כהן פארן, ומאפה חציל בטחינה, שיאחד בין בקשתה של שולי מועלם מהבית היהודי (מאפה חצילים) ודב חנין מחד"ש (חציל בטחינה). עוד יוגשו סמבוסק דלעת, מאכל מביתו של שף הכנסת, ופלפלים ממולאים, מביתה של אורי שביט.

      ארוחה רוסית בתרנגול הכחול, ת"א

      ארוחה רוסית בתרנגול הכחול (יח"צ , שאול בן אדרת)
      ארוחה רוסית קלאסית (צילום: שאול בן אדרת)

      מה קורה: מסעדת התרנגול הכחול בניצוחו של השף שאול בן אדרת תקיים ערב על טהרת המטבח הרוסי עם ארוחת טעימות הכוללת מגוון מנות בנוסח רוסי אותנטי והופעה של להקה רוסית סוחפת.

      מתי: ביום שני ה-19 בפברואר.

      מה אוכלים: בליני שמנת חמוצה וקוויאר שחור; סלט סלק תפוחים קרם שמנת וחרדל גרגירים; פלמיני כיסוני בשר ובצל קרמל; ביצים רוסיות ולביבות תפוח אדמה; כבד קצוץ, בצל, ביצים, חצילים וכבדי עגל ועוד. 220 שקלים לסועד.

      איפה: התרנגול הכחול, ניסים אלוני 10 תל אביב, 03-5443349

      סופשבוע עם פיצות מיוחדות ברפאלו, כל הארץ

      פיצה מלנזה (יח"צ , אפיק גבאי)
      פיצה מלנזה (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: לכבוד יום הפיצה הבינלאומי יציעו ברפאלו תפריט פיצות מיוחד לסוף השבוע.

      מתי: ב-9 וה-10 בפברואר

      מה אוכלים: פיצה מלנזנה, עם רוטב רוזה, חצילים, צנוברים, גבינת עיזים, צ'ילי, פרמזן; פיצה ארביאטה קוליפלור, רוטב עגבניות פיקנטי, כדורי מוצרלה טרייה, כרובית, צנונית צ'ילי ועלי ארוגולה ועוד.

      איפה: סניפי מסעדות רפאלו, פלימן 8, קניון קסטרא בחיפה; מתחם פאשן, עין שמר; הסניף הכשר בקניון הקריון, קריית ביאליק, *6632

      פיצות ללא הגבלה באיטלקיה בפשפשים, יפו

      פיצה ירקות (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      פיצה עם ירקות (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: פיצה אכול כפי יכולתך ב-39 שקלים באיטלקיה בפשפשים לכבוד יום הפיצה הבינלאומי.

      מתי: יום חמישי ה-8 בפברואר כל היום.

      מה אוכלים: במהלך כל היום ייצאו מתנור האיטלקיה סלייסים של פיצות מהתפריט וספיישלים של השפית נועה לוי כמו: פיצה פונגי עם קרם טרטופו, פטריות שמפניון ופורטובלו, מוצרלה, אורוגולה; פיצה פרסקה- עגבניות מרוסקות, מוצרלה, עלים ירוקים ופרמזן; פיצה ירקות- עגבניות צלויות, מוצרלה ופרמזן, חציל, זוקיני, ארטישוק ועלים ירוקים; פיצה בטטה- רוטב עגבניות, מוצרלה, פטה, ובצל ירוק ועוד.

      איפה: איטלקיה בפשפשים. עולי ציון 16, שוק הפשפשים, יפו
      03-6829678

      ערב קוקטיילים בבארוד, ירושלים

      קוקטייל בבארוד (יח"צ , באדיבות בארוד)
      קוקטייל בבארוד (צילום: באדיבות המסעדה)

      מה קורה: במסעדת בארוד הירושלמית יתארח המיקסולוג כפיר בכר לערב קוקטיילים מקורי.

      מה שותים: רום כהה עם אגוזי לוז, אננס, תבלינים ותה; ג'ין עם בזיליקום, זעתר בר, קיווי, זרעי כוסברה, יין לבן ולימון; ויסקי עם יסמין, סלק ורימונים.

      איפה: בארוד. יפו 31, חצר פיינגולד. ירושלים. 02-6259081

      אפרטו- מסעדה איטלקית חדשה, קיסריה

      סביצ'ה (יח"צ , אלונה להב)
      סביצ'ה (צילום: אלונה להב)

      מה קורה: אפרטו מסעדת שף איטלקית ובר נפתחה בפארק התעשייה הדרומי של קיסריה.

      מה אוכלים: על המטבח הפתוח אמון השף "פפה" ג'וזפה ג'ורדנו שהפך ברבות השנים להיות שם נרדף לפיצות עילאיות בת"א. בתפריט יש מנות כמו רביולי הבית ממולא בתרד וגבינות ריקוטה ברוטב עגבניות, שמנת עם אספרגוס ושבבי צ'ילי (56 שקלים); פסטה קזארצ'י זיה לויזה עם קוביות סלמון, עגבניות שרי, פטרוזיליה, מנגולד, בצל ויין לבן (59 שקלים); פיצה פונגני מיסטי עם גאודה, מוצרלה, פרמזן, פורטובלו, שמפיניון ושבבי צ'ילי (46 שקלים) ועוד.

      איפה: אפרטו, אלון התבור 11, פארק התעשייה הדרומי קיסריה, 048773366

      תפריט חדש למסעדה האיטלקית רוברטה וינצ'י, פרדס חנה כרכור

      ניוקי ובשר בקר (יח"צ , אבנר אלקרס)
      ניוקי עם בשר (צילום: אבנר אלקרס)

      מה קורה: רוברטה וינצ'י, מסעדה איטלקית באווירה כפרית בלב פרדס חנה -כרכור משיקה תפריט חדש.

      מה אוכלים: פיצה ארטישוק רוטב עגבניות, מוצרלה, ארוגולה ופרמזן (52 שקלים); סקלופיני סלמון סטרצ'טי, שעועית ירוקה וחמאת לימון (88 שקלים); נתחי שייטל צרובים, ברזאולה, מרווה, יין לבן ופולנטה רכה (98 שקלים) ועוד.

      איפה: רוברטה וינצ'י, אחוזה 43 פרדס חנה-כרכור, 04-6037377

      תפריט פיצות מיוחדות בפיאנו פיאנו, יקנעם

      פיצה פטריות (יח"צ , אגמדיה)
      פיצה פטריות (צילום: אגמדיה)

      מה קורה: במסעדת פיאנו פיאנו בקניון G-6 יקנעם הכינו תפריט פיצות מיוחד לכבוד יום הפיצה הבינלאומי.

      מתי: בין הימים רביעי עד שבת (7-10 בפברואר) .

      מה אוכלים: הפיצה של הילה שמורכבת מרוטב עגבניות, מוצרלה, חצילים, בטטה ובצל צלויים בתנור וקראסט פרמזן (49שקלים); White pizza שמורכבת רוטב בשמל כמהין, תערובת של פטריות שמפיניון ופורטובלו, ביבי מוצרלה, מוצרלה מגורדת וקראסט פרמזן (54 שקלים) ועוד.

      איפה: פיאנו פיאנו, קניון G-6 יקנעם, 04-9121912

      פסטות חדשות בקפה גן סיפור, כל הארץ

      טורטליני גבינות ברוטב עגבניות (יח"צ , גל קולוג)
      טורטליני גבינות (צילום: גל קולוג)

      מה קורה: קפה גן סיפור משיקה מנות פסטה חדשות

      מה אוכלים: טורטליני גבינות, חמאת עגבניות צלויות, פרוסות שום, קוביות עגבנייה, בזיליקום, פרמזן וגרעיני חמנייה קלויים (65 שקלים); היער השחור- פסטה רדיאטורי שחורה ברוטב חמאת שמנת וטריאקי, שרי צלויים, פטריות שמפניון ובצל (65 שקלים) ועוד.

      איפה: קפה גן סיפור חולון, מוטה גור 15, חולון, 03-5011596
      קפה גן סיפור, פארק הרצליה (דרום הפארק, מול קניון שבעת הכוכבים) טלפון: 09-8850900 קפה גן סיפור, גן בעברית, רחוב חנה ומיכאל לוין, מזרח ראשון לציון, צמוד לבסיס צריפין. 03-9661172

      קינוח חדש של סושי מתוק ברשת BBB, כל הארץ

      קינוח סושי מתוק (יח"צ , גליה אבירם)
      סושי מתוק (צילום: גליה אבירם)

      מה קורה: קינוח חדש ברשת BBB לכבוד יום הפונדו הבינלאומי שהוא מגש סושי מתוק עם מטבלים.

      מתי: כל חודש פברואר.

      איפה: בסניפי רשת BBB ברחבי הארץ.

      ארוחות בוקר טבעוניות חדשות באלגריה, ת"א

      שקשוקה טבעונית (יח"צ , אלגריה)
      שקשוקה עם טופו (צילום: אלגריה)

      מה קורה: המסעדה הטבעונית אלגריה משיקה ארוחות בוקר בריאות חדשות.

      מתי: ארוחות הבוקר במקום מוגשות בכל יום בין השעות 8:00-14:00

      מה אוכלים: שקשוקת אלגריה- שקשוקה מפלפלים שרופים ועגבניות חרוכות, עם "ביצים" מטופו קדיתא מפולי סויה אורגנית ותבלינים מיוחדים. מוגשת בליווי לאבנה הבית, טחינה וירקות טריים וחתוכים לצד ג'בטה חמה (56 שקלים); ארוחת בוקר גלילית- קרעי עיג'ה על מצע של לאבנה קשיו פרוביוטי המוכן במקום, בליווי עגבניות מאגי, צנונית, מלפפון משק ושאר הירקות מוגשים בשמן זית קורטינה של פתורה, זעתר מקומי וג'בטה חמה (54 שקלים).

      איפה: אלגריה, אבן גבירול 165 תל אביב, 03-6136964

      ועוד כמה קטנות

      - המותג האמריקאי The Cheesecake Factory (דה צ'יזקייק פקטורי) מגיע לקריון קריית ביאליק

      - מסעדת חומוס נחמן מזיכרון יעקב משיקה סניף בשרונה מרקט שיציע גם את מנת הדגל שלה- שאוויש.

      - מזללת הצ'יפסטאר בכיכר רבין נסגרה.