פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פנקוטה קוקוס עם קרמל פטנט

      למצוא קינוח כשר לפסח שלא יהיה חלבי אבל עדיין מספיק חגיגי ויכבד את המאורע מרגיש כמו משימה כמעט בלתי אפשרית. השפית אביבית פריאל מתגברת עליה בקלות עם קינוח קל להכנה של פנקוטה קוקוס קרירה ומענגת עם קרם טופי

      פנה-קוטה קוקוס עם קרמל פטנט חיצוני לוגו קטן (יח"צ , אסף אמברם)
      פנקוטה (צילום: אסף אמברם)

      מצרכים:

      כמות: עבור 6 קינוחים

      לפנקוטה:
      1 שקית ג'לטין
      1/4 כוס מים קרים
      2 מיכלי קרם קוקוס אורגני
      3 כפות גדושות סוכר
      מקל וניל או כפית תמצית וניל איכותית

      לקרם קרמל:
      1 פחית קרם קוקוס אורגני
      1 כוס סוכר חום כהה
      קורט מלח ים

      להגשה:
      צ'יפס קוקוס קלוי

      אופן ההכנה:

      1. מכינים את הפנקוטה: ממיסים את הג'לטין במים הקרים למשך 10 דק'.

      2. מרתיחים את קרם הקוקוס יחד עם הסוכר והווניל, מנמיכים את האש ומוסיפים את הג'לטין המומס. מערבבים היטב ומסירים מהאש.

      3. מסננים את קרם הקוקוס עם הג'לטין ומעבירים ל-6 כוסות חד פעמיות.

      4. מעבירים למקרר ומצננים ל-4 שעות לפחות.

      5. הכנת קרם הקרמל: מבשלים את קרם הקוקוס עם הסוכר החום יחד כ-30 דקות תוך ערבוב עד שהרוטב מסמיך.

      6. ההגשה: מחלצים את הפנקוטה מהכוסות החד פעמיות לצלחת הגשה, יוצקים קרמל מעל ומקשטים בצ'יפס קוקוס קלוי.