דגל לבן: מה עושים בחג? שבועות במסעדות וביקבים

במאפיית ומעדניית הבוטיק מלכה כהן חוגגים את חג השבועות עם סדנאות אפייה וטעימת גבינות ממחלבת ברקנית. במהלך הסדנאות יקמחו, יתפיחו ויאפו שלל מאפי גבינות מיוחדים. הסדנאות מתאימות למשפחות ויחידים. הסדנאות יתקיימו ביום ו' 18 במאי בשעה 11:00; יום ב' 21 במאי בשעה 11:30 ו-12:30.

מאפיית מלכה כהן, גשר הישנה. לפרטים: 04-6752685

יקב רמת הגולן מזמין את המטיילים לסיור ביקב, הכולל היכרות עם תהליך ייצור היין וטעימת שלושה יינות. בנוסף יחולק מארז פיקניק מפנק הכולל יין, מאפים מלוחים, גבינות ממחלבות בוטיק, פירות ועזרים להשלמת חווית פיקניק כגון: 2 כוסות יין, פותחן יין ועוד. כמו כן יוענק לינק למסלול "דרכים צדדיות" בגוגל מפות אשר יוביל את המטיילים לאחת מבריכות המים של הגולן, שלצדה ניתן לערוך פיקניקים. המאורע מתקיים בתאריכים: 1 במאי עד ה-29 ביוני.

יקב רמת הגולן. דרך היין 4, קצרין. בתיאום מראש בלבד בטלפון: 04-6968435.

מיזם 'אוצרות הגליל' מציע חגיגה של טעמים וחקלאות במחלבות הגליל המערבי.

מחלבת 'אלטו' בקיבוץ שמרת - חוגגת את חג החלב בהפנינג עם דוכני מכירה, תוצרת חקלאית טרייה וגבינות חדשות- בימים חמישי ושישי 17-18 במאי.

מחלבת חלב עם הרוח ביודפת מציעה לשבועות גבינות חדשות, גלידות בטעמים נועזים וסלסלות עם ארבעה סוגי גבינות לחג.


לפרטים נוספים- אתר אוצרות הגליל

מסעדת השף הצפונית חוגגת את שבועות עם תפריט ספיישלים כמו עוגת גבינה אפויה (45 שקלים), טארט שקדים פריך וקרם מסקרפונה (45 שקלים) ועוד.

אילוש. רמת צבי. 072-3921567, 052-6363143

במסעדת הבשרים דוניה רוסה בעין הוד השיקו לכבוד חג השבועות ארוחת שחיתות על טהרת הגבינות בעלות של 110 שקלים לסועד. הארוחה תוגש ביום ראשון ה-20 במאי ותכלול מנה של אמפנדס עבודת יד, עיקרית לבחירה מתוך מגוון מנות ממטבחו של שף המסעדה, שגיא שטיינפלד, בין המנות בתפריט תמצאו את הרביולי (בטטה, תרד או גבינות) ואת הניוקי סלמון. למנה אחרונה ניתן לבחור מתוך מגוון קינוחים. בנוסף, כוללת הארוחה שתייה קלה/סנגריה.

דוניה רוסו, כפר האומנים עין הוד. ‏04-9543777‏

בשלו ביער החליטו לפתוח את המסעדה ביום ראשון באופן מיוחד לכבוד חג השבועות. הסועדים ייהנו מתפריט ספיישלים ממטבחה של רוני גליקו. בתפריט ניתן למצוא קרפצ'יו דג ים לאבנה כוסברה וירקות?, ובוראטה על עגבניות זעתר בלסמי ושמן זית במנות העיקריות ניתן למצוא עגבניות צלויות עלי רוקט ובצל מדורה ואנטרקוט 300 גרם עם פירה כמהין וגזרים סגולים.

שלו ביער, שיכון האלה 6, קריית טבעון. 04-9831837

לרגל חג השבועות השיק אור בן-מלך, השף של מסעדת תאי צ'ין בטבעון, תפריט ספיישלים עם מנות כמו רול של סושי סלמון מעושן עם גבינת שמנת, דלעת יפנית והכל במעטפת של סלמון טרי ורוטב פונזו (36 שקלים) וקינוח מקצפת חלבית, פירות יער ושבבי שוקולד חלב, סירופ מייפל, שכבות של בננה ואננס מטוגן (38 שקלים).

תאי צין. כלניות 1 קרית טבעון. 04-953-3333

במסעדת רינו מילאנו הכשרה בעפולה החליטו לערוך מכירה של כל הפסטה הטרייה בהזמנה מראש. בשל העובדה שהמסעדה תהיה סגורה במהלך החג ותפתח רק במוצאי החג עם ערב אפטר שבועות חגיגי, החליט השף והבעלים, ליאור בר לאפשר מכירה של כל סוגי הפסטות הטריות לפי משקל ובהזמנה מראש.

רינו מילאנו, שדרות רובע יזרעאל 24, עפולה. 1700-505-504 או באתר

לקראת שבועות יציעו במסעדת גוסטינו שברמת ישי מספר מנות ספיישל לרגל חג החלב. בין המנות: פיצה ונציה עם ארטישוק, זיתי קלמטה, עגבניות שרי צלויות, בצל סגול, מוצרלה פרסקה, ריקוטה פרסקה ועלי רוקט (68 שקלים); פיצה ביאנקה עם קרם שמנת, מוצרלה, סלק צלוי, בטטה צלויה, בצל מקורמל, גבינת עזים, צ'ילי יבש ורוקט (62 שקלים); פפדרלה ורדה עם זוקיני, אספרגוס, תרד, ברוקולי, חמאה וריקוטה פרסקה (72 שקלים); סוכריות סלק במילוי שמנת פטריות ומרווה (68 שקלים).

גוסטינו. רחוב הצפצפה רמת ישי. 04-9883300

בגלידריית הבוטיק אגלידה ברמת ישי השיקו לכבוד חג השבועות סידרה מיוחדת של עוגות גבינה: עוגת גבינה ופירות יער, עוגת גבינה פרורים, עוגת גבינה עם קונפיטורת פטל עם ציפוי של שוקולד מריר, עוגת גבינה לימונית ועוגת גבינה עם שוקולד, אגוזים ופירורי פתי בר. המוצרים הנ"ל יהיו זמינים לצד התפריט הרגיל של הגלידרייה (16 שקלים לכדור).

Aglida (ה-גלידה) רמת ישי - 04-8717179

במסעדת 'תטה' של השף ניר פרומר חוגגים את חג השבועות עם תפריט עסקיות ובו מנות כמו טריאטילה/רביולי/ניוקי/ פיצות /פסטות טבעוניות. בנוסף יש ספישל מיוחד של בלינצ'סים משוגעים במגוון מלויים לדוגמה, הבלינצ'ס של סבתה חסייה ממולא בריקוטה צימוקים ובלינצ'ס במילוי כבש.

תטה - כביש 650, פרדס חנה, מתחם דור-אלון.04-6376401

ביריד של מחלבת משק יעקבס יוצג מגוון הגבינות מחלב בקר, כבשים ועזים, גבינות קשות, גבינות חצי קשות בשלות, גבינות עובשים וכן גבינות רכות למיניהן. מאפיית אגדת לחם תציע למכירה לחמים, חלות מאפים ועוד הפתעות לחג. בית הקפה של המשק יעבוד במתכונת חגיגית לשבועות. יהיו כריכים סלטים, פלטות גבינות, קפה ועוד. הגלידריה תציע מגוון של גלידות בוטיק וסורבה בטעמים שונים ויהיו גם דוכנים נוספים. היריד יתקיים בין התאריכים 11-18 במאי.


משק יעקבס. כפר הרא"ה. 04-6251266

במסעדת בלה נערך בראנץ' בשיתוף עם יקב הרי הגליל ומחלבות גד. לסועדים שיגיעו יוגש מזנון בוקר שיכלול מנות מיוחדות, גבינות איכותית, מיצים טבעיים, שתייה חמה וקלה וטעימת יינות מבית הרי הגליל. בנוסף יהיו גם צמד זמרים שישירו ברקע (140 שקלים לסועד). יום ראשון, 20 במאי בין השעות 9:00-12:30 (לאחר מכן תעבוד המסעדה במתכונת רגילה).


בלה, מושב בית שערים, 04-983-0730

מסעדת טאיה האסייתית, חוגגת את חג השבועות עם ספיישלים כמו רול מאקי יצירתי עם סלמון, גבינת בושה משובחת, מלפפון, אספרגוס וצ'יפס בטטה (46 שקלים); סביצ'ה סלמון מסקרן ברוטב הויסין, עם בצל מקורמל, בצל ירוק, צ'יפס סלק ונבטים (45 שקלים), וקוקטייל WHITE MALIBU - שילוב של חלב קוקוס, אגוזי לוז, ליקר קוקוס, רום, אננס ולימון (38 שקלים). עובדי המסעדה יקבלו את פני הסועדים בלבוש לבן, ומוזיקה ישראלית עדכנית תתנגן ברקע

טאיה. קדימה. 09-7728878

מסעדת קופינאס מגישה ספיישלים לצד התפריט הקבוע, כמו פוקצ'ה מלוחה עם מוצרלה, גבינת בושה, זיתי קלמטה, ארוגולה ושקדים קלויים (37 שקלים) ופוקצ'ה מתוקה עם גבינת מסקרפונה מעודנת, שוקולד מריר, פרוסות אננס ושבבי קוקוס קלויים (37 שקלים). לקינוח יש עוגת גבינה אפויה, בציפוי שכבה של שוקולד ודובדבני אמרנה (37 שקלים). לצד המנות תוצע סנגריה לבנה עם גוורצטרמינר, מחית אננס, מחית אפרסק, סאוור וקוביות תפוחים (42 שקלים). המסעדה תקושט בפרחים וערמות חציר וצוות העובדים יקבל את פני הסועדים בלבוש לבן.

קופינאס. השיבולים 3, צור משה. 09-7722672

איטלקיה בפשפשים, חוגגת את שבועות (שישי-ראשון) עם לזניות על בסיס גבינות שיצרה השפית נועה לוי ובהן: לזניה ירוקה - שכבות של תרד תורקי ומנגולד עם בשמל, יוגורט וגבינת טולום (68 שקלים); לזניה כתומה - שכבות של דלעות צלויות בתנור עם חמאה ומרווה, בשמל, פטה, ריקוטה ואגוזי לוז קלויים (68 שקלים) ומנות נוספות כמו גם עוגת גבינה (38 שקלים) לצד יין במחיר 34 שקלים.

איטלקיה בפשפשים. עולי ציון 16, שוק הפשפשים, יפו
03-6829678

בפריים משיקים מנות סושי חדשות בשילוב גבינות. סביצ'ה בס עם כוסברה וינגרט יוזו, שמנת, צנוניות, צ'ילי חריף, מיקרו בזיליקום, תות שדה, אספרגוס (48 שקלים), קריספי רייס טרטר סלמון ובולגרית (63 שקלים), אנטיפסטי רול,אינסייד אאוט, פלפל קלוי, אספרגוס, גבינת צהובה, במעטפת פלפל קלוי וגבינה צהובה עם פסטו וצ'ילי חריף (45 שקלים) ועוד.

פריים רמת החייל, ראול ולנברג 2, תל אביב, טלפון: 03-6498080 שלוחה 1. פריים ראשון לציון, הראשונים 2, טלפון: 03-6498080 שלוחה 2. פריים נתב"ג, שדה תעופה בן גוריון 03-6498080

מסעדת אינדירה מזמינה את הסועדים לחגיגה של תבשילי גבינת פניר ברוח חג השבועות ובמחיר מיוחד.הארוחה תוגש במוצ"ש וראשון, 19-20 במאי החל מ-19:00 בערב.
הארוחה כוללת: פתיח של קולצ'ה גבינה; עיקרית לבחירה כמו
פניר מטר- תבשיל אפונה וגבינת פניר ברוטב מסורתי; פלאק פניר- תבשיל גבינת פניר ותרד ועוד. המנות יוגשו לצד תוספת של אורז בסמטי וזעפרן ועם בקבוק יין מבעבע (99 שקלים לסועד בארוחה זוגית).

אינדירה. שדרות שאול המלך 4 ת"א. 03-6954437.

המסעדה הטבעונית תחגוג עם קרנבל גבינות טבעוניות וקינוחי raw מ פרי יצירתו של השף מוטי ראמה נגר. בין המנות שיוצעו למכירה ניתן למצוא: 'גבינה מאקה ותות עץ אורגני' - עוגת רואו מקשיו או שקדים, ריג'וולק או מאצה ,צמחי המאקה ושלל פירות יער ומנגו. 42 שקלים למנה אישית ו-160 שקלים לעוגה שלמה; מגוון גבינות קשיו פרוביוטיות (32-52 שקלים) ומנות ספיישל לשבועות -לזניית גבינות טבעוניות (54 שקלים).

אלגריה. אבן גבירול 165 תל אביב יפו, 03-6136964

מסעדת חדר האוכל מציעה דיל משפחתי לארוחת חג אשר תוגש למרכז השולחן ובה שלל מנות ראשונות ועיקריות במילוי חוזר במחיר של 150 שקלים לסועד (במכירה המוקדמת). הארוחה תתקיים בערב החג, שבת, 19 במאי החל משעה 18:00 עם מנות כמו קרפצ'ו חציל בלאדי; פולנטה תירס גילי; סלט אבטיח ועוד, ו-5 עיקריות למרכז השולחן במילוי חוזר: לזנייה עגבניות של קיץ; ריזוטו ארטישוק ירושלמי; בורקס תרד בלאדי ועוד (150 שקלים לסועד, ארוחת ילדים שקלים לילד. בהמשך הערב יטפס המחיר ל-190 שקלים לסועד , לילד 95 שקלים). הארוחה אינה כוללת שתייה.

חדר האוכל. שאול המלך 23 תל אביב 03-696-6188

השותפים תומר צוק ושף אסף שנער מציעים מגוון גדול של מוצרים במעדניה החדשה שהשיקו ב'חוות צוק-המעדניה'. במעדנייה מבחר גבינות כמו גאודה בקר (95 שקלים), גאודה עזים (135 שקלים), שירת רועים (246 שקלים), ועוד, בנוסף, ניתן יהיה לרכוש גם מבחר גבינות רכות של מחלבות בוטיק, כגון: ברקנית ומוטק'ה החולב; גבינות בופלו של חוות הבופאלו; חמאה אירית ועוד. במעדניה ימכרו גם מבחר עוגות גבינה (42 שקלים)בלינצ'ס גבינה (14 שקלים ליחידה); ועוד.

חוות צוק- המעדניה. רחוב זריצקי 4, רמת אביב החדשה - תל אביב. למידע נוסף וביצוע הזמנות לאיסוף: 077-5155905, למשלוחים עד הבית052-7022661

שרונה מביאה בפעם השלישית לתל אביב את יריד הטבעונות "טבעוני בעיר" עם למעלה משבעים מציגים ודוכנים שונים ומגוונים, פוד טראקס, הדגמות שף, אוכל טבעוני מוכן הביתה, פירות וירקות, לחמים, תבלינים, מתוקים, ממרחים ועוד. היריד יתקיים ב-17 במאי בשעוץ 16:00- 22:00 וב-18 במאי החל מהשעה 10:00-15:00.


יריד טבעוני בעיר. מתחם שרונה, ת"א.

בין התאריכים 18-20 במאי, מזמינה מסעדת סילו בחולון את הסועדים ליהנות מקינוחים חגיגיים על טהרת גבינות ופירות טריים בניצוחו של השף טל כהן. הקינוחים יצטרפו לתפריט המסעדה הקיים, בו מגוון מנות בנוסח איטלקי ים תיכוני, המתאימות לארוחת שבועות, ביניהן פסטות, סלטים ייחודיים ומאפים טריים המוגשים הישר מטאבון המסעדה. בין הקינוחים:
קנטוצ'יני מסקפונה -ריבת חלב ופירות טריים (47 שקלים), טורטה קון ריקוטה - עם גנאש שוקולד, בוטנים מסוכרים (47שקלים).

סילו. פארק פרס, שדרות ירושלים 210, חולון. 03-573-3315

במסעדת סוהו יוגשו בתאריכים 18-20 במאי ספיישלים כמו סוהו צ'יז קייק- עוגת גבינה אפוייה תוצרת בית על בסיס קראנץ' לוטוס וחמאה (51 שקלים), סייגון צ'יז רול-רול דף אורז אבוקדו, מלפפון, גזר, עירית, חסה, למון גראס, נענע, כוסברה וקרים צ'יז ברוטב סויה לימונית עם שומשום (63 שקלים), טרטר בורי- בורי קצוץ עם ג'ינג'ר בזיליקום בצל נענע ופלפל אפריקאי מוגש עם סלט פלפלונים גזרים צבעוניים קרוטונים וגבינת המאירי (77 שקלים).

סוהו. משה בקר 15, ראשון לציון. 03-959-0800.

חברת "יאללה באסטה" תוציא ביום ו' 18 במאי החל משעה 9:30 סיור מודרך שיכלול את מיטב המנות החלביות בשוק מחנה יהודה. מלבד הטעימות הלבנות, בסיור שאורכו כ-3 שעות, יסופר על מורשת השוק העתיק במדינה ועל התהפוכות שעבר במהלך השנים.הסיור כולל מבחר גבינות בייצור מקומי עם יין, מאפה גרוזיני במילוי גבינות, משקה פסיפלורה וחלב עיזים, קארי אורז בחלב קוקוס, גביניות מתוקות וכנאפה ירושלמית עם קפה משובח (150 שקלים).

לפרטים. 076-5398000

לרגל חג הקציר, יקב קסטל יפתח את שעריו לקהל הרחב לחגיגת גבינות ויין, בבוקר יום שישי המקדים לחג, 18 במאי בין השעות 10:00-14:00, חגיגה בסימן "יום שישי פתוח לשבועות" בו יימזגו מגוון יינות היקב (30-50 שקלים לכוס) ולצידם מגוון גבינות ממחלבות בוטיק (39 שקלים), לצלילי להקת הג'אז ועל רקע נופי הרי ירושלים. הכניסה חופשית.

לכל הפרטים

מסעדת גורדוס מציעה מנות ספיישל על טהרת גבינות. המנות ילוו לתפריט המסעדה הקיים ויוגשו בין התאריכים 18-20 במאי. בין המנות: פונדו גבינות- מוגש בתוך לחם כפרי עם נאגטס פרגית, כדורי פירה, נקניקיות בקר וטבעות בצל (109 שקלים), פילי צ'יז קייק- מילקשייק בטעם עוגת גבינה, עם קצפת, פרוסת עוגת גבינה טוויל קרמל ורוטב ריבת חלב (46 שקלים) ועוד.

גורדוס. מתחם לה פארק, שד' ירושלים 222, חולון. 03-773-3366

מסעדת תל יצחק חוגגת עם פסטיבל יין ללא תחתית ומגשי גבינות ופירות טריים בתאריכים 14-18 במאי. במהלך הפסטיבל, שיתקיים בין השעות 18:00-23:00, יופעלו בחצר המסעדה דוכני יינות ללא תחתית (85 שקלים לאדם) ופלטות גבינה ופירות (65 שקלים לזוג, 85 שקלים ל-4 סועדים) כמו גם מגוון ספיישלים על טהרת החלב במסעדה. מהלך שבוע הפסטיבל ובמיוחד לרגל החג תקיים המסעדה חנות פופ אפ שתציע את המוצרים הטובים והאהובים לערב שבועות מהבייקרי שלה עם עוגות גבינה, קישים, שמני זית, מאפים, גבינות ועוד.ה חנות תפעל בין התאריכים 14-20 במאי, בין השעות 8:30-12:00.

מסעדת תל-יצחק, בכניסה לקיבוץ תל יצחק. 09-7411110

ביום חמישי 17 במאי בין השעות 19:00-22:00 תתקיים ביקב כרמי יוסף BRAVDO חגיגת שבועות. באירוע יוצעו לטעימה מגוון היינות של היקב והשף ירון אורלב, יגיש מנות מכל טוב הארץ, ירקות, גבינות מאפים ועוד. בין המנות: מבחר גבינות, אגוזים, ופרי ; ירוקים צרובים, גרידת לימון ושום; כרובית אפויה, טחינה, ועשבי תיבול; עלי גפן עבודת יד הרבה לימון ולאבנה ; קיש כרישה ופטריות; כנאפה מלוחה עם מנגולד, פטה, ומוצרלה יקיטורי סלמון ברוטב טריאקי. הכניסה היא בעלות 50 שקלים (התשלום במזומן) שיתקזזו ברכישת יין.


יקב ברבדו. מול היישוב כרמי יוסף, בין הכרמים, על כביש 44.יש להזמין מקומות מראש. 050-2207022

ביום שישי 18 במאי יתקיים יריד שיציע לחג השבועות מבחר רחב של גבינות בוטיק, לחמים מדגנים ומחמצת, עוגות, פירות אקזוטיים, דוכן גלילי עם פיתות ולבנה, חומוס- פול, עלי גפן ממולאים, שמן זית, זיתים ועוד. היריד פתוח לקהל הרחב בין השעות: 9:30 עד 14:30.

קניון עופר, נס ציונה. האירוסים 53, נס ציונה. 08-940-0653

מקבוצת קניוני עופר, יקיים יריד שבועות חגיגי בתאריכים 16-18 במאי, המציע מבחר מאכלי חג, וביניהם: דוכני יין, גבינות, לחם, ירקות, פיתה דרוזית, מאפים בוכרים, חמוצים ועוד. היריד יתקיים ברחבת קפה ג'ו ויעוצב בסגנון חגיגי ומיוחד לכבוד חג הקציר.כמו כן, לכבוד חג הביכורים, יתקיימו בקניון עופר רחובות, סדנאות אפייה לילדים ביום שני 21 במאי בין השעות 11:00-18:00 במסגרתן ילמדו הילדים להכין עוגות גבינה בכוסות אישיות ו/או לחמי שיאור.

קניון עופר רחובות

בירת הנגב תארח ב-24 במאי יריד אוכל שמבוסס כולו על מזון שנהג לאכול האדם הקדמון. היריד יתקיים בין השעות 09:00 ל-15:00 ובו יחכו לקהל הרחב עשרות דוכנים של בשר, מבחר גדול של תבלינים, מאפים ללא גלוטן, קינוחים, גבינות, מגוון סוגי יין, מוצרים של חקלאות ישירה במחירים נמוכים, מזון בריאות ומוצרי בוטיק מיוחדים. עוד יפעל גריל עם נתחים מובחרים ומגוונים. ניתן יהיה לאכול במקום וגם לארוז הביתה. בנוסף, יהיו דוכנים של ירקות ופירות טריים בחקלאות ישירה.

ישפרו פלאנט. אזור תעשיה קרית יהודית, ברוך קטינקא 2, באר שבע. 08-9172982

רשת קינג ג'ורג' חוגגת את שבועות ומציעה ספיישל של גבינת הבוראטה על מצע סלקים, שום קונפי, שמן זית ובלסמי מצומצם מוגש בליווי ברוסקטות. המנה תוגש בכלל הסניפים (מלבד בסניפי הרשת הכשרים). מחיר המנה 50 שקלים.

בסניפי הרשת

ספיישלים חדשים לחג במקס ברנר: קרפ קרמבל מסקרפונה ושוקולד לבן וגלידת קרם וניל ושוקולד חם (54 שקלים), עוגת גבינת מסקרפונה עם פטל ושוקלד לבן על בסיס סבלה מוגש לצד מרנג וגלידת וניל (49 שקלים), עוגת גבינה ניו יורק עם שייקר שוקולד חם ושוט שוקולד (49 שקלים) ועוד.

בסניפי הרשת

את שבועות יחגגו במסעדות פיאנו פיאנו (יקנעם, ונתניה) עם תפרטי ספיישלים לצד התפריט הרגיל. בסניף יקנעם יוגשו סלט 3 גבינות (48 שקלים), פיצה פאי (62 שקלים), דניס צרוב בתנור על מצע של רביולי ריקוטה בחמאה ויין לבן, עגבניות, בזילקום ויוגרט (86 שקלים). בסניף נתניה תמצאו קרפצ'יו סלק גבינת פטה בצלצלוני פנינה כוסברה עם פלוט גרעינים (38 שקלים) לזניה מנגולד בצל וריקוטה רוטב לבחירה (56 שקלים) ועוגת גבינה קרמבל וקולי תות שדה וסורבה לימון (42 שקלים). התפריט יוגש בימים שישי-ראשון.

פיאנו פיאנו קניון G-6 יקנעם - 04-9121912,
פיאנו פיאנו מתחם רוגובין נתניה - 09-9663663 .