פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כדור אושר מאיטליה: בוראטה עם ארטישוק א- לה רומנה בפומו

      האוכל האיטלקי ממש לא מתחיל ונגמר בפיצה ופסטה, דווקא במקומות שמתמחים בהכנת אוכל איטלקי אמיתי אפשר למצוא מנות מרגשות עוד לפני שלב הבצקים. במסעדת פומו ברמת החיל התאהבנו בשידוך שעשו לגבינת הבוראטה המופלאה עם הארטישוק האיטלקי

      פומו, תל אביב ( , אלון מסיקה)
      בוראטה עם ארטישוק א-לה רומנה (צילום: אלון מסיקה)

      מסעדת POMO (פומו) נפתחה ברמת החיל לפני כשנה וחצי, אך מאז כבר הצליחה להפוך לשחקנית משמעותית ברחוב הברזל הפופולארי, העמוס בעובדי המשרדים הסמוכים.

      בצהריים היא מאכילה בעיקר את עובדי האיזור שרוצים ארוחת צהריים מפנקת ובערב, האווירה משתנה, האורות מחשיכים והיא הופכת להיות בר - מסעדה המתאים לבילוי ערב כיפי לזוגות, קבוצות חברים ומשפחות. את התפריט מוביל השף שחר ברנע, עם קלאסיקות איטלקיות כמו פסטות ופיצות, אבל גם מי שחושש מפחמימות יכול למצוא את עצמו כאן עם מנות על טהרת הירקות כמו אנטי פסטי, בשר ודגים.

      מנה מומלצת: בוראטה עם ארטישוק א- לה רומנה

      נדמה שאת הבוראטה האיטלקית אין צורך להציג. בשנים האחרונות מככב כדור המוצרלה הממולא, כמעט בכל מסעדה איטלקית כמנה ראשונה מועדפת. כאן בפומו נתנו לה טוויסט מעניין בעלילה, כשהניחו אותה על מצע ארטישוקים כבושים מאיטליה. יחד עם עגבניות צבעוניות וחומץ בלסמי איכותי מדובר בחגיגה שהולכת נהדר לצד בירה קרה.

      המלצת הסומילייה: קרלסברג

      סומלייה מגזין הבירות (מערכת וואלה! NEWS , צילום עצמי)
      גבינת הבוראטה והארטישוק יוצרים יחד חוויה איטלקית עדינה ומפנקת שתלווה בצורה טובה עם בירה בעלת טעמיים נקיים. בנוסף המיגוז הגבוה והמרירות של הקרלסברג מרעננים את החך מהחמאתיות של הבוראטה מבלי להשתלט על טעמה ופותחים את התאבון לשאר הארוחה