פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      למה לבחור? בצקניות תפוחי אדמה בסירופ סוכר

      אחרי שלימד אותנו איך להכין סופגניות קלאסיות, מיקי שמו נותן טוויסט קצת אחר עם סופגניות עוואמה לבנוניות, קטנות ומתוקות: הבצק שלהן מכיל תפוחי אדמה, שמקנה להן פריכות משגעת ומיד אחרי הטיגון הן נטבלות בסירופ סוכר ומי ורדים, ומוגשות מיד. תענוג ששמור לימי החג

      סופגניות עוואמה (דרור עינב)
      תענוד ששמור לימי החג (צילום: דרור עינב)

      כמות: 45-50 בצקניות קטנות (כ-20 גרם ליחידה)
      זמן הכנה, כולל טיגון והתפחה: שעה וחצי.
      רמת קושי: בינוני

      עוד מתכונים נהדרים לחנוכה

      מצרכים:

      2 כוסות קמח תופח
      1/2 כוס סוכר
      2 כפות קורנפלור
      25 גר' שמרים טריים (או 1/2 שקית שימרית)
      1/2 1 כוסות מים
      2 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים ומבושלים (כמו לפירה)

      לסירופ:

      1/2 2 כוסות מים
      2 כוסות סוכר
      מיץ מחצי לימון
      1 כף מי ורדים

      סופגניות עוואמה (דרור עינב)
      אחרי הטיגון הן נטבלות בסירופ ומוגשות מיד (צילום: דרור עינב)

      אופן ההכנה:

      1. מערבבים את כל החומרים במהירות בינונית במיקסר עם וו גיטרה, עד קבלת מרקם אחיד, חלק ומעט דביק.

      2. מכסים במגבת לחה ונותנים לתערובת לתפוח במשך חצי שעה בקערת המיקסר.

      3. בינתיים מכינים את הסירופ: מרתיחים את כל מרכיבי החומר, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 10 דקות.

      4. מחממים בסיר עמוק שמן לטיגון.

      5. מעבירים מהתערובת בעזרת 2 כפיות/כפות טבולות בשמן, לסיר השמן כדורים קטנים ומטגנים מכל צד 2 דקות.

      6. מוציאים, מסננים, טובלים בסירופ ומגישים.