פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לארוז ולקחת לדרך: שלושה מתכונים לסנדוויצ'ים עם טוויסט מקורי

      מזמן הבנו שכריך איכותי יכול להיות הארוחה הכי מפנקת ביום ועוד כזו שניתן לארוז ולאכול בכל מקום ומצב, אבל איך יוצרים כריך מקורי גם עבור מי שנמנע ממוצרים מהחי או רגיש למוצרי חלב? כדי שלא תרגישו מקופחים, יצרנו עבורכם 3 כריכים משגעים על בסיס ממרחי סויה מתאימים

      כריך ממרח סויה ופלפלים קלויים ( , אלון מסיקה)
      לארוז לעבודה או ללימודים. כריך פלפים קלויים וקונפי שום (צילום: אלון מסיקה)

      המפנק: כריך פלפלים קלויים, שום קונפי וטימין

      מצרכים:
      2 לחמניות או 4 פרוסות לחם
      3 פלפלים אדומים
      2 יח לבבות חסה
      ממרח סויה בסגנון גבינה לבנה בטעם שום שמיר
      1 ראש שום
      1 צרור טימין
      מלח גס
      פלפל שחור גרוס
      1 כף שמן זית

      אופן הכנה:

      1. מניחים את ראש השום והטימין על נייר אפייה, מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל, עוטפים את השום בנייר האפיה ומעליו נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לריכוך (בערך 30 דקות). מוציאים מהתנור, פותחים את העטיפה, מקררים ומקלפים את השום.

      2. לתנור החם מכניסים במקביל גם את הפלפלים בשלמותם וקולים עד שהקליפה משחימה (בערך 15 דקות). מעבירים לקערה, מכסים בניילון , מקררים כ-10 דקות ואז מקלפים את הקליפה ומנקים את הזרעים ככל הניתן.

      3. מורחים על הלחמנייה בממרח הסויה, מניחים את עלי החסה, עליהם את הפלפלים הקלויים, משבצים שיני שום ביניהם, ומתבלים במלח ופלפל שחור.

      הבריא: כריך אבוקדו כוסברה ובצל סגול

      כריך פלפלים קלויים ( , אלון מסיקה)
      רק בריאות. כריך אבוקדו משודרג (צילום: אלון מסיקה)

      מצרכים:
      2 לחמניות או 4 פרוסות לחם
      2 מלפפונים חמוצים, פרוסים דק
      1 יח אבוקדו בשל, פרוס דק
      1 עגבנייה, פרוסה דק
      ממרח סויה בסגנון גבינה לבנה בניחוח טוסקנה
      עלים מ-10 גבעולי כוסברה
      1 בצל סגול, חצוי ופרוס דק
      מלח גס
      פלפל שחור גרוס
      שמן זית

      אופן הכנה:

      1. מורחים על הלחמניות את ממרח הסויה, מניחים שכבה של עגבניות, שכבה של אבוקדו ושכבה של מלפפון חמוץ. מפזרים בצל סגול וכוסברה, מתבלים במלח ופלפל, ומזליפים שמן זית.

      לאירוח: כריכוני סלקים צבעוניים ושורש חזרת

      כריכוני סלקים צבעוניים וחזרת ( , אלון מסיקה)
      אירוח בסטייל. כריכוני סלקים צבעוניים (צילום: אלון מסיקה)

      מצרכים:

      4 לחמניות פתוחות וחצויות כך שיתקבלו 8 חלקים (ניתן גם להכין ככריך סגור בלחמניה)
      2 סלקים ורודים
      2 סלקים צהובים
      2 סלקים אדומים
      2 סלקים סגולים קטנים
      1 צרור רוקט
      10 עלי בזיליקום
      ממרח סויה בסגנון גבינה לבנה בטעם טבעי
      1 יח' שורש חזרת
      מלח גס
      פלפל שחור גרוס
      1 כף שמן זית

      אופן הכנה:

      1. מניחים בסיר את הסלק הצהוב, הורוד והאדום, מכסים במים ומבשלים על אש גבוהה עד לריכוך. מוציאים את הסלקים מהמים, מקלפים מתחת למים זורמים ומקררים.

      2 .מניחים בסיר אחר את הסלק הסגול וחוזרים על הפעולה שבאופן הכנה 1.

      3. פורסים את הסלקים לפרוסות דקות ככל הניתן.

      4. מורחים את הלחם בממרח הסויה, מניחים את הרוקט, עורמים שתי שכבות של פרוסות סלק, מתבלים במלח, פלפל ומעט שמן זית, מפזרים את עלי הבזיליקום ומגרדים מעל את שורש החזרת.

      5. מסדרים על מגש הגשה ומגשים.