מנת סביצ'ה תמנון בלתי נשכחת בירושלים

כשמסיימים לאכול את סביצ'ה התמנון בסדנא בירושלים, המוגש בתוך חצי אבוקדו עשוי על הגריל, מתחשק פשוט להזמין אותו שוב ושוב

בשיתוף Carlsberg IBBL, בשיתוף Carlsberg IBBL
סביצ'ה תמנון בסדנא (צילום: אלון מסיקה)

כמו כמה מהמסעדות הטובות ביותר בירושלים, גם הסדנא היא חלק ממשפחת מחניודה בהנהגתם של השפים אסף גרניט ואורי נבון. אם מחניודה היא מסעדת שוק צבעונית וצוהלת, אז בסדנא תזכו לחוויה רגועה ונינוחה הרבה יותר. עיצוב תעשייתי אלגנטי המשלב בין ברזל, עץ, בטון ותאורה מודרנית מתפרס על פני החלל הפנימי, הבר והמרפסת הנעימה שנהנית מאוויר ירושלמי. בתפריט, תוכלו ליהנות ממנות מדויקות על בסיס פירות ים, דגים טריים ונתחים המגיעים לפי משקל ונצלים על הגריל לצד תפריט יינות עשיר מכל העולם.

עוד באותו נושא

TYO: חווית סושי אמיתית

לכתבה המלאה

מנה מומלצת:

סביצ'ה תמנון עם עשבי תיבול, צנונית, פלפל ירוק חריף, שאלוט וויניגרט ליים שמוגש בתוך חצי אבוקדו חרוך בגריל לצד קרם פרש. לפני הוספתו למנה עובר התמנון בישול ארוך עם ירקות שורש, יין אדום, סילאן ושאטה לריכוך והעשרת טעמיו. מנה מאוד אלגנטית עם המון טעמים ומרקמים מפתיעים שאם היינו יכולים היינו פותחים איתה כל ארוחה.

הסדנא, מתחם התחנה דרך חברון 28, ירושלים. 02-5672265

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully