פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ביס מהים

      בלי אורז, ירקות רטבים ושאר הפתעות, מסעדה יפנית נמדדת בסשימי שלה ובזו השכונתית מצאנו את מבוקשנו

      אוקינואה-2 (יח"צ , אלון מסיקה)
      בלי משחקים. מנת שסימי טובה באוקינאווה (צילום: אלון מסיקה)

      כבר 14 שנה שמסעדת אוקינואווה פועלת בין סמטאותיה הציוריות של נווה צדק כמסעדה יפנית שכונתית. מקום לא גדול עם הילה רומנטית שנעים לבוא אליו בכל זמן ובכל מצב עם חשק עז לדגים נאים ורולים צבעוניים מבלי לקרוע את הכיס ובידיעה שהמנות כאן עשויות מחומרי גלם איכותיים. גם מי שלא חשקה נפשו בסשימי או רול סושי, יוכל למצוא בתפריט הגדול מנות על בסיס אורז ואטריות או לחמניות באן אוויריות בשלל מילויים. לאחרונה הצטרף לסניף הוותיק, סניף נוסף בלבונטין בשכונת גן החשמל.

      מנה מומלצת:

      במנת הסשימי היפנית השחקן היחיד הוא חומר הגלם- הדג. הדג חייב להיות הכי טרי, מאיכות גבוהה ולהיחתך בצורה נכונה. לא ניתן להסוות אותו עם אורז, ירקות, אצות ורטבים, הוא עומד בפני עצמו וכשהוא טוב כל ביס ממנו הוא מעדן.

      פלטת הסשימי של אוקינאווה כוללת שמונה נתחים ממבחר דגי הבית וביניהם סלמון, מגורו טונה (טונה אדומה) ויילו טייל (איניטאס). מנה צבעונית, טריה ומרעננת וכל מילה נוספת מיותרת.

      עופר חבקין, סומלייה בירה Carlsberg IBBL, ממליץ: סטלה ארטואה

      סומלייה מגזין הבירות (מערכת וואלה! NEWS , צילום עצמי)
      בירת לאגר בהירה ואלגנטית המאופיינת בארומה פרחונית נעימה ומרירות מעודנת תאזן את טעמי הים בצורה טובה.

      אוקינאווה, לבונטין 11 תל אביב, 03-5101099