פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אסייתית מפתיעה בעיר הבירה

      הפתעה טעימה חיכתה לנו כשעלינו לעיר הבירה, כזו שמלאה בטעמים אסייתים. והפלוס הגדול- היא אפילו כשרה

      סלט עם פרוסות סינטה, סטיישן 9 ( , אלון מסיקה)
      פרוסות סינטה כבושה מעל סלט שורשים (צילום: אלון מסיקה)

      מסעדת סטיישן 9 הביאה לפני כמעט 5 שנים למתחם הרכבת בירושלים את ניחוחות המטבח האסייאתי עם שילוב של מנות מהמטבחים הוויאטנמי, האינדונזי והתאילנדי, תוך התחשבות בקהל שומרי הכשרות שבעיר. בתפריט ניתן למצוא מנות כמו פיצה סורינאמית, ניו פאי טטאקי בקר עם קולורבי כבוש, לחמניות באו באו מאודות עם מגוון מילויים, שניצל ברווז עם קארי וחלב קוקוס, ראמן ועוד.

      מנה מומלצת:

      פרוסות דקיקות של נתח סינטה שנכבש כ- 72 שעות בסויה מתוקה ותערובת התבלינים פייב ספייסס. פרוסות הסינטה מוגשות לאחר הכבישה וללא צליה נוספת מעל סלט פריך ורענן המורכב מירקות שורש כמו גזר, קולורבי, סלק יחד עם כרוב אדום ורוטב של ג'ינג'ר כבוש, חומץ תפוחים ושמן שומשום. מנה מרעננת שכיף לפתוח איתה כל ארוחה או כשמחפשים אופציה לארוחה קלילה ועשירה בטעמים.

      עופר חבקין, סומלייה בירה IBBL Carlsberg, ממליץ על: הוגרדן

      סומלייה מגזין הבירות (מערכת וואלה! NEWS , צילום עצמי)
      סלט קליל עם טעמים מתקתקים וחמיצות עדינה ישתלבו טוב עם בירת חיטה בלגית עם טוויסט הדרי שמשלים את טעמי המנה המרעננת

      סטיישן 9, מתחם התחנה הראשונה, דוד רמז 4, ירושלים, 072-212-5152