פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      גם אתם תופתעו: מצאנו לכם את החומוס הכי טוב בירושלים

      מדי שבוע יקחו אתכם נועה רוזין ושף החומוס של אחלה יניב גור אריה למסע בין החומוסיות הטובות בארץ, והפעם - חומוס עיכרמאווי - החומוס הירוק שאנשים מגיעים בשבילו במיוחד לשער שכם בירושלים

      גם אתם תופתעו: מצאנו לכם את החומוס הכי טוב בירושלים
      צילום ועריכה: יובל מרום

      בכל שבוע יקחו אתכם נועה רוזין, ויניב גור אריה, השף של חומוס אחלה, בשביל החומוס - מסע בין החומוסיות הטובות בארץ. והפעם - חומוס עיכרמאווי, בשער שכם בעיר העתיקה בירושלים, אשר קיים משנת 1952, והפך כבר למוסד של ממש. כשנפתח המקום הוא נפתח כמסעדה, אך בשנת 67 הוא הפך לחומוסיה. אנשים מגיעים מכל הארץ במיוחד לכאן, כדי לאכול את החומוס הזה, ורבים יישבעו כי מדובר בחומוס הטוב בארץ.

      חומוס עיכרמאווי ( , אלון מסיקה)
      חומוס עיכרמאווי בשער שכם (צילום: אלון מסיקה)

      החומוס של עיכרמאווי, טחון עם פטרוזיליה, מה שנותן לו גוון מעט ירוק וטעם ייחודי ויש המכנים אותו בזכות כך "החומוס הירוק". טעמו של החומוס מאוד מתובל, התבלינים והלימון בו מאוד דומיננטים, הוא עשיר מאוד בטעם ודי חמוץ (אבל בקטע טוב). מדובר בחומוס אחר ושונה ממה שאולי הכרתם, כמותו כנראה לא תטעמו בשום מקום אחר. אז אם אתם נמצאים בירושלים, קפצו לאכול בחומוס עכראמוואי, וגם אם לא תכננתם להגיע לעיר הקודש - עכשיו יש לכם סיבה ממש טובה להגיע לכאן במיוחד.

      חומוס עיכרמאווי ( , אלון מסיקה)
      שווה הגעה לעיר העתיקה בירושלים (צילום: אלון מסיקה)

      חומוס עיכרמאווי, הנביאים 2, ירושלים, 02-626-1658

      לערוץ היוטיוב של נועה רוזין