ארטיק אבטיח ביתי

אי אפשר לעמוד בפני המראה שלו, הוא עשוי כמעט רק מפירות וטבעוני לחלוטין, וככל שתשתמשו בפירות בשלים וטריים יותר - הוא ייצא מוצלח יותר, קבלו ארטיק אבטיח - הדבר האמיתי

  • מתכון
  • ארטיק
  • אבטיח
מערכת וואלה! אוכל

ארטיק אבטיח ביתי

מתכון מאת: מערכת וואלה!
  • 30 דקות עבודה

  • שבע שעות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

  • 10 יחידות

ארטיק אבטיח ביתי (צילום: אתר רשמי, מתוך הבלוג cooking classy)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 500 גרםאבטיח (1/2 3 כוסות) - קוביות ללא גרעינים
    • ½5 כפותסוכר לבן
    • 1 לימון - רק המיץ, סחוט טרי
    • ½ כוסחלב קוקוס - מפחית, לנער היטב לפני הפתיחה
    • 6 קיווי בינוניים
    • 1 כףשוקולד צ'יפס
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים ארטיק אבטיח ביתי?

  • 1שמים בבלנדר את האבטיח, שתי כפות סוכר, מיץ הלימון ומערבבים לתערובת אחידה ונוזלית.
  • 2שופכים לתוך התבניות, עד 2/3 גובה התבנית.
  • 3מפזרים את שבבי השוקולד צ'יפס מלמעלה, ואז דוחפים פנימה בעדינות באמצעות מקל ארטיק. כדאי להשתדל למקם אותם בדפנות התבנית, על מנת שיצליחו לראות אותם לאחר ההקפאה.
  • 4מנקים את שולי התבנית, אם צריך, מכסים עם נייר כסף ומכניסים את מקלות הארטיקים. מכניסים למקפיא לכ-3 וחצי שעות.
  • 5במהלך 30 הדקות האחרונות של ההקפאה מערבבים בסיר יחד את חלב הקוקוס עם כפית וחצי של סוכר . מניחים בצד לכחצי שעה על מנת שהתערובת תתקרר. התערובת צריכה להיות סמיכה, אך לא מדי (שניתן יהיה למזוג אותה לתבנית), אם התערובת סמיכה מדי אפשר להוסיף כף - שתיים של מים קרים. חשוב לא להכניס את חלב הקוקוס לתבנית כשהוא חם כדי שלא ימיס את הארטיק.
  • 6מוציאים את הארטיקים מהפריזר, מסירים את נייר הכסף, ובזהירות שמים שכבה שווה של חלב הקוקוס מעל שכבת האבטיח, מנקים שוב את הצדדים, ומחזירים לפריזר ל-45 דקות ללא הכיסוי.
  • 7בינתיים, מורידים את החלק העליון של כל קיווי ומשתמשים בכף או כפית כדי להוציא את בשר הקיווי, ללא הקליפה. מעבירים את הקיווי לבלנדר יחד עם שתי כפות סוכר ומערבבים בפולסים עד תערבות אחידה. מעבירים את התערובת במסננת מתכת באמצעות מרית, כדי להסיר את הזרעים. אם לא מתקבל צבע ירוק מספיק, אפשר להעזר במעט צבע מאכל טבעי. מניחים לתערובת להתקרר כ-30 דקות.
  • 8מוציאים את הארטיקים מהפריזר, שופכים בזהירות כף קיווי מעל שכבת הקוקוס, ומחזירים למקפיא לכשעתיים - שלוש, עד שהארטיקים הופכים מוצקים.
  • 9שמים את חלקה הצידי של תבנית הארטיקים תחת מים חמים על מנת לשלוף את הארטיקים בקלות.
  • 10המתכון מתוך הבלוג Cooking Classy

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully