אם היה צריך לסכם את הקולינריה בקורונה בשתי מילים אז הן ללא ספק היו אנטרקוט בפיתה. כך לפחות לפי מסעדות רשת BP, שהיו צריכים, כמו כל המסעדות בעולם, לחשב מסלול מחדש ולהתאים את עצמן למציאות המשתנה והלא טבעית.
כדי להתמודד עם התקופה, השיקה רשת BP, תפריט מותאם קורונה שאף זכה לשם "תפריט חיוני". את המנות שלא צולחות טוב משלוחים או שזמן ההכנה שלהן ארוך החליפו מנות ידידותיות למשתמש מה שאומר הרבה בשרים עסיסיים שנעטפו בפחמימה מנחמת כמו לחם הבית, פיתה, לאפה, באן וחלה מתוקה. אין שידוך טוב מפחמימה ובשר בימי קורונה חשבו ברשת בי פי ולא טעו. המשלוחים והטייק אווי רשמו עלייה והפופולריות של המסלול המיוחד שנתפר לרגל המצב עלתה.
בתפריט המשלוחים וה-take away מככבים כריכי שניצל בתוך לחם הבית (הטרנד הלוהט), כריכים עם בשר מעושן (עוף או אסאדו), כריך דג מהים חריף ואפילו כריך מוס כבד עוף, חלקם היו חלק מהתפריט ברשת אבל בתקופת הקורונה תפסו מקום מרכזי. לצד הכריכים יש תמיד קלאסיקות כמו מנות חומוס, שווארמה, המבורגרים, סלופי ג'ו ועוד. מקום של כבוד יש לקטגוריה של ארוחה בפיתה: סטייק אנטרקוט בפיתה (69 שקלים), מיקס פרגיות וכבדים בפיתה (39 שקלים), קבב רגיל או מפורק בפיתה (49 שקלים) ואפילו המבורגר בפיתה (59 שקלים) נכנסו לתפריט בתקופה המאתגרת.
BP שד' ההסתדרות 157, מפרץ חיפה. להזמנות חייגו: 053-9375070
BP מרכז חורב, חיפה. להזמנות חייגו: 053-6115042
משווארמה בפיתה ועד סטייק אנטרקוט ואסאדו
בימים של שגרה BP פועלת בכמה מישורים, אחד מהם הוא קונספט מסעדה שמשלבת בילוי לצד אוכל מדויק ומשודרג של מנות בשר איכותיות השזורות בתפריט עשיר, בו כל אחד ואחת יכולים למצוא את המנה שלהם (סניפי חורב וחיפה). הקונספט השני של סניפי הרשת הוא בעצם "דיינר קונספט" שקיים בצומת רופין ועל כביש החוף במחלף נתניה, שם בעצם יצרה הרשת בנוסף לבילוי, מענה מתבקש לנוסעים בדרכים.
עצירה חובה בדרך מצפון לדרום
"אנחנו שלושה שותפים שעבדנו יחד בסניף המיתולוגי של BP במפרץ חיפה", מספרים דן עמיר, שי רייזמן, עדן ברמוחא ואני עבדנו יחד במשך שנים, כיום הפכנו להיות הזכיינים הראשונים של הרשת בסניף נתניה על כביש החוף לכיוון דרום, שנמצא שיש בו מאפיינים דומים וגם שונים מסניף האם. המנות הפופולריות האהובות, בדגש על בשרים, מוגשות גם בבי פי ביסטרו נתניה ובהתאם לקונספט הרשתי שילבנו מסעדה בתוך מסעדה - שווארמיה וחומוסיה".
BP ביסטרו נתניה. להזמנות חייגו: 053-9381009
BP, צומת רופין. להזמנות חייגו: 053-9347718
כך שלצד המסעדה המעוצבת יש מתחם שווארמה אותנטי שבו מוגשת שווארמה עגל ושווארמה פרגיות שזכו לשמות שווארמה תרנגול ושווארמה קצבים (המלצה שלנו - מיקס של השתיים) וחומוסיה שבה החומוס נטחן טרי לעיני הלקוחות עם ההזמנה. "מדובר במותגים בפני עצמם עם מנות מקוריות כמו שווארמה בסגנון סלופי ג'ו בפוקצ'ה שלנו שאנחנו מרוקנים מהחלק הפנימי וממלאים בבשר עסיסי חם וטרי", מספר עמיר, "לצד שווארמה בפיתה או בלאפה.
כעת פועלת הרשת במתכונת של משלוחים ושל take away בעיקר של כל סוגי הכריכים שאפשר לדמיין, התפריט המגוון של "ארוחה בפיתה" שנולד בעקבות המצב. בהמשך, לפי ההנחיות, תחזור הרשת לאירוח מלא בסניפים.
עוד על BP ביסטרו באתר REST>>
למרכז ההזמנות הארצי של הרשת חייגו 5004*
