קציצות פראסה ובשר
קציצות הכרישה האהובות מהמטבח הספרדי הפכו לחלק בלתי נפרד מכל ארוחת חג. השילוב של הפראסה עם קמח המצה עובד נפלא, ואת הקציצות הללו נהוג לטרוף גם בארוחת ליל הסדר, וגם בימים שאחריה.
למתכון המלא - לחצו כאן >>
סלמון הדרים
מחפשים מנה חגיגית לשולחן החג? כזו שתגנוב את ההצגה, אבל לא את הזמן שלכם? אתם במקום הנכון. מנת סלמון במחבת שמתכשכת ברוטב רענן היא כזו שהאורחים לא יוכלו לעמוד בפניה. הסוד הוא חומרי גלם טריים, הרבה השראה ונתח סלמון עסיסי, שמושקה ברוטב הדרים משובח. פחות מחצי שעה עבודה, ויש לכם מנת דג קלילה, טעימה ומדויקת.
למתכון המלא - לחצו כאן >>
עוגת מוס שוקולד שכבות כשרה לפסח
עוגה שוקולדית עשירה ללא קמח, שלוקח כשעה וחצי להכין - ושווה כל רגע מזמנכם. המראה שלה מזמין מאוד, והיא מלאה בטעמים שוקולדיים ומרקם נימוח, שיגרמו לכם לשכוח שאין בה קמח. מומלץ להכין את העוגה יום מראש או בבוקר שלפני הארוחה.
למתכון המלא - לחצו כאן >>
סוכריות קרם ברולה עם סירופ תותים
מאת: דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט"
את הקינוח הזה לפסח לא ישכחו לכם! אכלתי אותו לראשונה במסעדה יוקרתית, וההגעה שלו לשולחן הולידה קריאות התפעלות מכל הסובבים. מדובר בקרם ברולה לכל דבר, אך מה שמייחד אותו זו צורת ההגשה, כמו סוכרייה עם ציפוי פציח ומלית רכה ומלטפת, שלצד רוטב תותים הופכת לסיומת האולטימטיבית לארוחת החג - מתוקה, קלילה ומרשימה. לפני שאתם נבהלים והולכים לחפש מתכון בחמש דקות, הרשו לי לגלות לכם שההכנה של הקינוח הכה מרהיב הזה לוקחת פחות. מסתבר שלהכין קרם ברולה זו משימה קלה ביותר, עם רשימת מרכיבים קטנה מאוד והצלחה מובטחת.
למתכון המלא - לחצו כאן >>
