חודשים ארוכים של כותרות אוכל מעט עגמומיות ותשוקה אמיתית לקצת תיבול טעים במטבח שהוא חיינו הסתיימו - לעת עתה ובלי עין הרע - עם חזרת עולם האוכל לשגרה. איזושהי שגרה, בינתיים לא נהיה קטנוניים.
לכל החדשות והכותרות של וואלה! אוכל
לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל
מסעדנים, שפים וישראלים אחרים שפשוט אוהבים אוכל (ורוצים לסיים את עונת הישרדות האקסטרים הזאת בקבוצת השורדים הנכונה), מתחילים לחזור לחיים, ואנחנו איתם. בואו נקווה שחדשות האוכל הבאות יתחשבו פחות ופחות ב"מצב".
והשבוע: מנגלים, מנגלים, מנגלים ומנגלים, אבל גם כיסונים מדהימים, אופציות טבעוניות טעימות ולא מעט אלכוהול. בכל זאת, יום העצמאות או לא? בקיצור, קבלו את החדשות הכי טעימות בישראל.
גרקו עד המנגל
המעדנייה של גרקו חוגגת עצמאות עם מארזי על האש שכוללים בשרים מתובלים, מזה יווני, פיתות ואלכוהול להכנה מיידית על הגריל.
מארז על האש יווני לשמונה אנשים, למשל, כולל מפות שולחן, בקבוק אוזו טסנטאלי, פיתות יווניות, חריף יווני, חמוצים יווניים, עגבניות צלויות עם אורגנו ושמן זית, סלט בצל ופטרוזיליה, צזיקי, סקורדליה, טירוקפטרי, סובלקי אנטריקוט, נקניקיות בקר חריפות, סובלקי קבב צנובר וגם קבב דג ים, סובלקי גבינה יוונית, שני סלט ירוקים ושומר, תפוחי אדמה מלסבוס ושתי2 עוגות יווניות לבחירה (1,300 שקלים).
ארוחת גירוס לארבעה כוללת ארבע פיתות, 500 גרם גירוס, עגבניות שרופות עם אורגנו ושמן זית, סלט בצל ופטרוזליה, סקורדליה, צזיקי, רוטב עגבניות וסלט יווני (280 שקלים).
לפרטים נוספים והזמנות
קינוחי עצמאות, קונדיטוריית BECKS
קונדיטוריית BECKS של בר ויהב בק נערכת לחג עם תפריט עוגות ודברי מאפה כחול-לבן.
בתפריט ניתן ,למצוא, בין היתר, פיינט ארצישראלי ובו שכבות של פנקוטה שומשום קלוי, עוגת תמרים לחה עם שברי אגוזי מלך, מוס תמר מג'הול, סירופ סילאן, קומפוט משמש חמצמץ ושטרויזל של סוכר חום וכוסמין, עוגת שמן זית פירותית, מדלן יוגורט ודבש וגם בוגאצה יוונית - מאפה מקרם ריקוטה וסולת בנגיעות דבש, קינמון וניל עטוף בשכבות בצק פילו דק.
לפרטים נוספים והזמנות
סופ"ש על גחלים, קאב קם
יריב מלילי חוגג על האש של יום העצמאות עם גריל תאילנדי כמובן.
ארבעת ימי סוף השבוע יצרו בקאב קם תפריט ספיישל גריל פחמים, ולצדו יינות ישראלים בבקבוקי מגנום שיימזגו לכוסות.
בין המנות, ניתן יהיה למצוא נקניקיות סאי הואה מצ'אנג מאי ונקניקיות סאי-קוק מאיסן, צלע חזיר, נתח שפיץ שייטל מפרות וואגיו מקומיות, דג ים מקומי צלוי כפרפר, וגם לבבות ברווז מקומי על שיפוד.
לפרטים נוספים והזמנות
גלידריה חדשה עם טוויסט
רחוב שינקין ממשיך בקאמבק המרשים שלו ומתחדש בג'לידו, גלידריה חדשה, ארטיזנלית, מושחתת ועם אוריינטציה טבעונית מרשימה.
האחות הצעירה של ג'לידו מרמת החייל מציעה טעמים רבים על בסיס חלב ושמנת, גלידות ללא סוכר וגם הרבה מאוד יציאות טבעוניות מקוריות, ובהן פקאן מלוח קרמל, אגוזי קשיו ופירות יער, חלבה אספרסו שקדים, אננס סלרי נענע וקוקוס אספרסו שקדים.
לפרטים נוספים והזמנות
תפריט אביב, לולה מרטין
לולה מרטין וה-Next Door שלה פותחות את האביב עם מנות חדשות, יינות וקוקטיילים נדרשים.
התפריט החדש של אפי אללוף כולל, בין היתר, קוקי סאן ג'ק עם שמנת, פרמזן ועירית, תמנון על הגריל, שיפוד שרימפס על האש וגם אויסטרים, וונגולי, סרטנים ופאיה ים-תיכונית. לצד אלו, תוכלו ללגום בירה קרה או "ליצ'י לולה" (ליצ'י, סירופ ליצ'י, מרטיני ביאנקו, קאווה וקסיס), ולהתקרב עוד יותר לחוף הים.
לפרטים נוספים והזמנות
סדנת כיסונים, מיקה פודארט
השפית מיקה שמעונוב מציעה סדנא קולינרית מעשירה ופרקטית שמתמקדת בכיסוני המטבחים השונים.
בסדנה ילמדו להכין דושפרה בוכרי, גיוזה יפנית, הרגאו סיני, באוזה סיני וגם חינקאלי גאורגי, לצד רטבים ייעודיים לכל מנה. חוץ מהאוכל, יקבלו המשתתפים רקע על המנות, הסברים על נקודת המוצא שלהן, טכניקות בישול מסורתיות, עבודה עם בצקים ושיטות קיפול. מחיר: 375 שקלים.
לפרטים נוספים והזמנות
מארז עצמאות, זלמן, קרניבור ובירה מיתוס
חנות הבשר המיתולוגית משתפת פעולה עם בירה מיתוס היוונית ומותג היין קרניבור, לכדי שני מארזי עצמאות טעימים ומשכרים.
מארז יווני (180 שקלים) כולל שישיית מיתוס, חבילת המבורגרים, 6 לחמניות וחבילת כבד אווז פרוס. מארז אמריקאי (350 שקלים) כולל בקבוק קרניבור קברנה סוביניון, קילו סטייק אנטריקוט, חבילת קבב וחבילת כבד אווז פרוס.
לפרטים נוספים והזמנות
כריך עצמאות, בורגר ראנץ' ופלאפל בריבוע
בורגראנץ' חוגגת עצמאות בשיתוף פעולה מתבקש עם רשת "פלאפל בריבוע", לכדי היצירה ראנץ' פלאפל בריבוע כמובן.
הכריך הכה-ישראלי כולל ראנץ' עסיסי עם כדורי פלאפל מטוגנים, כרוב כבוש, חמוצים וטחינה בלחמנייה. לצדו תוכלו להזמין גם "מאנץ' פלאפל בריבוע" - באקט של כדורי פלאפל וצ'יפס עם טחינה מעל.
לפרטים נוספים והזמנות
מארז קוקטיילים ומאנצ'יז, ספייסהאוס
מפעל הקוקטיילים המבוקבקים נערך לסוף השבוע החגיגי עם מארזי קוקטיילים ומאנצ'יז.
המארז החדש כולל ארבעה קוקטיילים, מתוכם שניים חדשים, ועם אוריינטציה כחולה-לבנה - ויסקי ותפוזי ג'אפה וגם ערק עדין עם תפוחי ג'ינג'ר.
לפרטים נוספים והזמנות
מארזי יום העצמאות, האחים
"מכולת האחים" חוגגת עצמאות ומוסיפה למגוון המוצרים שלה שלושה מארזים מיוחדים לעל האש טרי ומקומי.
המארזים - בשרי, צמחוני וערכת המבורגר - מגיעים בצידנית ממותגת, ולצדם יימכרו מוצרים משלימים חדשים כמו מנגל, גחלים ונפנף נחוץ.
מארז בשרי (489.90 שקלים) מותאם לארבעה סועדים וכולל קבבים, נקניקיות מרגז, ספאייח טלה, סטייק פרגית במרינדה, חומוס, טחינה, טחינה מתובלת, סלט כרוב, טבולה סלק וגם תפו"א מדורה, קישואים בלאדי, אבוקדו עם פפריקה מעושנת, פיתות, בקבוקי בירה טייבה, שיפודי מרשמלו ומלבי.
מארז צמחוני זוגי (249.90 שקלים): כולל סלטים, ספאייח תרד, כרוב ערבי אפוי מוכן לחימום על הגריל, פטה של אייבי להכנה על הגריל, תפו"א מדורה עם שמנת חמוצה, אבוקדו על הגריל, שיפודי ברוקולי, פטריות עם פסטו כוסברה, פיתות וסלוף וגם בירה ושיפודי מרשמלו.
מארז אח-בורגר (298.9 שקלים) לארבעה כולל קציצות 220 גרם, לחמניות, גבינת גאודה פרוסה, סלט קולסלאו, לבבות חסה, חמוצים, תפו"א מדורה, שיפודי מרשמלו, מלבי ומילקי.
לפרטים נוספים והזמנות
אפטר עצמאות, יקב תבור
יקב תבור ומסעדת בציר 66 חוגגים סוף שבוע של עצמאות, עם כריכים, מוזיקה, בשר מעושן ויין כמובן.
האירוע יתקיים ביום שישי, 16.04, בין השעות 11:00-15:00 ברחבה המאוד מזמינה שמחברת בין היקב למסעדה.
במקום יחכה לכם דוכן מכירת יינות (כולל כוס ממותגת מתנה וריפיל במחירים אטרקטיביים), ולצדו פיש אנד צ'יפס, פלטת בשרים, כריכי הירו כמו אסאדו בקר בצ'ימיצ'ורי, או אונטריב מפורק ברוטב BBQ, וגם המבורגר.
לפרטים נוספים והזמנות
ספיישל עצמאות, BBB
רשת ההמבורגרים BBB משיקה את B73, המבורגר ספיישל לכבוד יום העצמאות.
הכריך כולל שני המבורגרים (כ-100 גרם כל אחד), גבינת צ'דר על כל קציצה, בריסקט של אנגוס שחור מעושן ופרוס, איולי חרדל, רוקט, בצל סגול ומלפפון בכבישה ביתית. מחיר, יחד עם צ'יפס, 78 שקלים.
לפרטים נוספים והזמנות
מנגל ללא בשר, אותנטבעי
מעדניית אותנטבעי חוגגת עצמאות עם מארזי על האש נטולי בשר, ממתכונים מסורתיים של קהילת העבריים.
מארז מנגל קטן, למשל, מתאים לחמישה סועדים וכולל 3 קילו של נתחי סייטן, 2 חבילות בורגרים קטנים, מרינדה, מיונז סויה, גבינת סויה למריחה (280 שקלים). מארז מנגל משפחתי מתאים לחגיגה של 12 סועדים וכולל 4 קילו נתחי סייטן, 3 חבילות בורגרים גדולים, סייטן חמוץ מתוק או ברביקיו, מרינדה, שני מיונז טבעוני, שתי גבינות סויה למריחה (500 שקלים).
לפרטים נוספים והזמנות
מנגל עצמאות, טבעול:
צבא המנפנפים המתארגן לקראת יום העצמאות הוביל את חברת טבעול להכריז על "חג מנגלים" משלה, עם לא מעט אפשרויות צמחוניות שיכולות לעלות על הגריל.
בתפריט ניתן למצוא, בין היתר, המבורגרים וקבבים דמויי בשר, עוגנים בדמות טחון ובורגר מסדרת סנסשיונל החדשה יחסית, וגם נקניקניות צמחוניות מרובות חלבון - כולן ערוכות ומוכנות לברביקיו.
קינוחי עצמאות, איתנ'ס קולקשן
חנות המתוקים של איתנ'ס קולקשן מציעה מארזים חגיגיים ליום העצמאות, ובהם מארז עצמאות כחול (249 שקלים, כולל פאי אגוזים אישי/זוגי, פחזניות אישיות במילוי קרם פטיסייר, כדורי שוקולד בלגי, שלישיית אלפחורס, נגיסי בראוניס, שלישיית אקלרים בגווני עצמאות מיוחדים וגם 6 מקרונים).
מלבדו, ניתן למצוא באתר גם מארז לבן באותו מחיר, וכן מארז כחול-לבן זוגי.
לפרטים נוספים והזמנות
צידנית עצמאות, בורגר סאלון ולימוזין
רשת בורגר סאלון ומסעדת לימוזין משיקות צידנית עצמאות עמוסה.
בצידנית תמצאו, בין היתר, חבילת המבורגרים, חבילת נקניקיות מזרחיות, חבילת קבב עגל-טלה, ארבעה רטבים ושתי חבילות צ'יפס. מחיר: 345 שקלים.
לפרטים נוספים והזמנות
מסיבת עצמאות ושעתיים שמחות, משק ברזילי
מסעדת משק ברזילי ממסדת האפי-האוור משמח ומוצדק במיוחד, עם מבצעים על קוקטיילים טבעיים, מנות ראשונות ויין.
הדיל - בין השעות 18:00-20:00 - כולל 1+1 על כל הקוקטיילים הטבעיים (ללא ממתיקים מלאכותיים, סירופים מלאכותיים ומשפרי טעם), 30 % הנחה על המנות הראשונות ובקבוקי יין ב-20% הנחה.
בין היתר, תוכלו ללגום כאן סנגריה אדומה עם תפוזים, רום לבן, יין אדום ותבלינים שנטחנים במקום. קוקטייל "ירוק עולה" (מלפפון, מנגולד, נענע וסלרי טריים וסחוטים, לימון טרי סחוט, מייפל טבעי על ג'ין) וגם "מקסיקן סאמר" שהוא לא רק הפנטזיה של כולנו, אלא גם דרינק עם תפוחים וקייל סחוטים, מיץ לימון טרי, מייפל אורגני וטקילה עם כתר מלח.
בראשונות יהיו טרין ירקות קלויים ממולא גבינות ופסטו, פנג'אבי (פיתה שעועית מש, סלט אבוקדו, לימון כבוש, סלט עגבניות, כוסברה, בצל וצ'ילי) וגם "רפונזל" (אבוקדו, סלק אפוי, בצל כבוש וקרן שעועית לימה עם קרקר כוסמת גרעינים הום-מייד).
לבד מאלה, תחגוג המסעדה את יום העצמאות במסיבת רחוב ומנגל טבעוני, כולל קוקטיילים, די ג'יי וספיישלים דוגמת קבבונים מחלבון צמחי על מקל קינמון, שיפוד ירקות על ענף רוזמרין, צ'וריסוס, ווג'י בורגר, תפוחי אדמה, סלט וחומוס ביתי.
לפרטים נוספים והזמנות
פסנתר במרתף, קלארו
מסעדת קלארו חוזרת לשגרה עם סדרת מופעי פסנתר אינטימיים, בשילוב תפריט שף של רן שמואלי.
הסדרה כוללת, לעת עתה, ארבעה ערבי ספיישל קולינריים-מוזיקליים שיתקיימו בחלל האירועים שבמרתף המסעדה.
על המוזיקה יהיו אחראים מירי מסיקה, מארינה מקסימיליאן, שלומי שבן וכן יוני רכטר עם אלי דג'יברי. על האוכל יהיה אחראי שמואלי כמובן, והוא צפוי לכלול מנות מסתובבות ולא מעט וודקה "רוסקי סטנדרט"
לפרטים נוספים והזמנות
מבצעי יום העצמאות, PANECO
אתר האלכוהול והיין חוגג עצמאות עם מבצעים חגיגיים ומשכרים.
בין היתר, מוצע גלנליווט 12 שנה (189 שקלים במקום 229 שקלים), מארז גוש עציון טרואר לבן וקיצי (399 במקום 534), שישיות של בירה אלכסנדר, פחית חצי ליטר של בנדקטינר, הנחה על ג'וני ווקר גרין לייבל ועל חורטיצה סטראקצ'רד מוזהבת וגם קורבואזייה XO במהדורת אספנות מוגבלת.
לפרטים נוספים והזמנות
מארז עצמאות, יקב הרי גליל ומעדניית הטחנה
יקב הרי גליל חבר למעדניית הטחנה לכדי מארז עצמאות של בשר ויין.
המארז כולל, בין היתר, יין חברים 2018 של הרי גליל, קרפצ'יו, זוג המבורגר, זוג אנטריקוט וצ'ימיצ'ורי הבוסתן. מחיר לצידנית: 350 שקלים.
לפרטים נוספים והזמנות
מארזי עצמאות, קופסת אוכל
מיזם המארזים הקולינריים הקונספטואליים מבית "חדרפרטי - חוויית אירוח" מציע חבילות עצמאות בהתאמה אישית, וגם כאלה שמישהו אחר חשב עליהן בשבילנו.
בין היתר, מוצע מארז "אין זו אגדה" (3 בקבוקי בירה הרצל 330 מ"ל, 3 תערובות פיצוחים משוק לוינסקי ושתי מפיות בד, 125 שקלים), מארז "ארץ זבת חלב ובירה" (בירות הרצל, נגב ומלכה 330 מ"ל, 3 תערובות פיצוחים משוק לוינסקי ושתי מפיות בד, באותו מחיר), ו"פיקניק בירקון" (יין רוזה 750 מ"ל, סרדינים בשמן זית porthos, מקרלים בשמן porthos, ריבת תאנים, ריבת תפוזים, פסטו עלי גפן, זיתים, שקדים ומפת פיקניק, 280 שקלים).
לפרטים נוספים והזמנות
ערכות בשר, מיטש
השפית אורית מושקוביץ ומיזם הקבבים הטעים שלה פותחים את עונת המנגלים עם קולקציית מוצרי בשר רחבה ומבצעים בהתאם.
בין היתר, מוצעים כאן קבבים רומניים, נקניקיית פטריציאן, מיטשבורגר וגם איקרא רומנית, מוג'דיי, כבד קצוץ ועוד מטעמים מהמטבח הרומני.
פרטים נוספים והזמנות ב-054-7503052
פתיחות חדשות, לאגר אנד אייל
רשת הברים הלונדונית מתרחבת ומשיקה שני סניפים חדשים - בפתח תקווה ובכניסה לנמל תל אביב.
הסניפים מציעים רחבות ישיבה ענקיות, בירות עם הבטחה למחירי חו"ל, אוכל רחוב וקונספט לונדוני. כלומר, שאיפה למחירים שפויים, מזיגה נכונה ועשרות בירות בתפריט, כולל אופציות טייק-אווי.
בין היתר, תוכלו ליהנות כאן מגינס מהחבית(16 שקלים לשליש) או ויינשטפן באותו מחיר, ולאכול לצידן צלחת נקניקים או נאצ'וס מוקרם.
לפרטים נוספים והזמנות
מנות מעולות עם כוונה טובה, JGIVE
קמפיין חדש של ארגון JGive תחת השם "פשוט טובים" קורא לגולשים לתרום לעמותות שמחלקות מוצרי מזון בסיסיים לנזקקים, ומראה על הדרך כיצד ניתן להכין מאותם מוצרים (למעשה, שניים או שלושה בלבד) מנות מעולות ואינסטגרמיות.
בקמפיין משתתפות, בין היתר, ענבל לביא ("פיית העוגיות") וקינוחי כוסות השוקולד שלה, ענת אלישע ביטון ותבשיל קדירה נהדר וגם שרית נובק ("מיס פטל"), רותם ליברזון ורחלי קרוט.
לפרטים נוספים ותרומות
מבצע עצמאות, Jem's
מבשלת Jem's חוגגת עצמאות עם מבצע שישיות ב-57 שקלים, עם מארזי חג וגם בירות טריות מהמבשלה.
לפרטים נוספים והזמנות
יום עצמאות מתוק, "מן"
חברת "רוקחמן" מתכוננת ליום העצמאות עם אריזה חדשה ופטריוטית במיוחד של ופלות "מן", במהדורה מוגבלת.
מאגדת הוופלים המצופים - אחד המוצרים הראשונים של החברה המשפחתית - תימכר בעטיפת מגן דוד חגיגית, שמוקדשת לחיילי צה"ל. במסגרת חגיגות יום העצמאות, משתפת "מן" פעולה עם עמותת "ישר לחייל" שמלווה חיילים בודדים או פצועים, ותחלק יותר מ-10,000 ופלים ועוגיות לחיילים, לבסיסים ולמוצבים.
דונאט כחול-לבן, מיסטר דונאטס
מיסטר דונאטס משיקים מהדורה מיוחדת לרגל יום העצמאות - דונאטס כחול-לבן בציפוי בטעם וניל, ובעיטור דגל ישראל.
החברה הישראלית תציע את הקינוח הפטריוטי הזה עד שרעש הפטישים והמסיבות ידעך, ותמשיך משם למשימה היומיומית המשמחת שלה - עוד דונאטס, לכולם.
מהדורת עצמאות, בירה מלכה
מבשלת בירה מלכה הגלילית מוציאה מהדורת עצמאות מוגבלת, עם תוויות ציפורי ארץ ישראל היפות והחופשיות.
המהלך נולד לאחר שנה שגרמה לכולם "לכמוה לחופשי ולהסתכל על הדברים היפים והטובים בחיים - טבע, נוף, פורח וחי", כהגדרת אנשי המבשלה. התוצאה היא בירה ועליה תמונת ציפורים, הסבר קצר וגם טביעות הרגל שלהן.