אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.
להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.
ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.
לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"
לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל
עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך. והפעם - טריק אפייה שלא נגלה לאף אחד, עוגיות רומנטיות וגם קצת יוון בבקבוק. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.
בתיאבון!
תערובות אפייה ביתיות, BAKEIT
הדר המאירי ומירב גינדי מציעות תערובות אפייה (כמעט) מוכנות, תחת כנפיה של חברת BakeIt שהקימו.
מדובר בסדרת מוצרים להכנת עוגות ומאפים, שמגיעות בתצורה תערובות מוכנות הדורשות עוד קצת עבודה בלבד - רק להוסיף ביצים וחמאה, לערבב ולהכניס לתנור.
אנחנו התנסינו בקיט פרעצל ובערכת עוגת בראוניז עם שברי בייגלה מלוח. הראשון סיפק מענה פחמימתי ראוי, אם כי זקוק לחיזוק החלק שבו מוסבר כיצד לעצב את הבצק לשמינייה. השני היה מספק גם הוא, ודאי ביחס למתחרים אחרים בקטגוריה. הערה קולקטיבית קטנה - אופים מתחילים, שודאי יהיו קהל יעד די גדול למוצר, זקוקים לקצת יותר הדרכה, אולי אפילו לסרטוני וידאו וכדומה באתר.
בשלוש מילים: צעד ראשון מתוק.
לפרטים נוספים
וככה זה נראה בבית שלנו:
אוזו מלטמי
חברת א.ג.ת.ד החלה לייבא לישראל את OUZO MELTEMI, משקה ותיק ופופולרי שמיוצר כבר ארבעה דורות במזקקת גאטסיוס ארתא.
המשקה האניסי הוכנס בזריזות למקפיא, ויצא ממנו רק כשנטיפי קרח חבקו אותו, לפחות רעיונית. הוא היה ארומטי מאוד כמתבקש, מרענן ויווני במאפייניו. עם כל הכותרות האחרונות, זה המקסימום שאפשר לבקש עכשיו, לא?
בארבע מילים: עצמנו עיניים ודמיינו איים.
פתיבר לבבות, אסם
מהלך מתוזמן היטב של אסם הוביל לנחיתת מהדורת פתיבר לבבות מעט לפני ט"ו באב.
מבחן צרכני-התנסותי של פתיבר הוא מטבעו מעט מיותר. יש משהו בביסקוויט הזה שמדבר ישראלית, גם אם הוא לא עומד בסטנדרטים החמאתיים של מקביליו מצרפת למשל. המהדורה עצמה חמודה יחסית, הלבבות אינם מאולצים, וכנשנוש ליד הקפה זה אולי לא באמת משנה, אבל בהחלט מעלה חיוך. זו בעצם המטרה פה, לא?
מילים: גיוון הכרחי בזוגיות.
עוגיות ללא סוכר, מן
נשארים בעוגיות: חברת "מן" מוסיפה להתרחב על מדף מעוטי הסוכר ומשיקה עוגיות גרנולה קינמון ועוגיות בטעם חמאה.
העוגיות - שתיהן מחיטה מלאה - היו טעימות, בעלות מתיקות עדינה יחסית ופריכות טובה (לאלה בטעם החמאה) וסבירה (לגרנולה). אם אתם בעניין של משהו קטן וממרק מצפון ליד הקפה - ומי לא למעשה? - הן יסגרו לכם פינה באופן די הרמטי.
בארבע מילים: לטבול עם, להרגיש בלי.
נקניקיות פליאו, ביירן מרקט
חנות האונליין "ביירן דלי" מטעם רשת הבשר משיקה קולקציית נקניקיות פליאו.
הנקניקיות, שפותחו על ידי השף עופר וולהיים, מורכבות מבשר ותבלינים בלבד, ללא חומרים משמרים או תוספים מלאכותיים, ונועדו לשמור במקביל על החוויה הבווארית.
Scorpion Sausage היא נקניקיית שבלול בקר בשילוב רוטב טבסקו סקורפיון, אמנטל בוקוורסט היא נקניקיית אמולסיה עבה למעשנה בשילוב אמנטל, נקניקיית שום שחור מורכבת מבקר בתיבול קטלוני, נקניקיית ארבע העונות משלבת ארבע גבינות ויש גם צ'וריסו פרגית.
אנחנו טעמנו "לנדייגר פליאו" מבשר עגל שסיפקה טעמי עישון נפלאים וטעם בשרי מובחן מאוד, וגם "שוויצרוורסט פליאו" נהדרת עוד יותר, עם תערובת בקר והודו וגבינת גאודה.
בשתי מילים: תאוות בשרים.
לפרטים נוספים
רוטב ברביקיו ורוטב ברביקיו דבש, מאסטר שף
מותג מאסטר שף מוסיף להרחיב את מדפיו, הפעם עם שני טעמים חדשים של רוטב ברביקיו.
המצטרפים הם רוטב ברביקיו קלאסי, שהיה מעט מעושן ומעט מתקתק, ורוטב ברביקיו-דבש, שנטה קצת יותר לכיוון המתוק, בלי להתפרע. בסך הכול מדובר בתוספת נאה, שיושבת טוב בתוך כריך, לדוגמה, או שתעמיק טעמים כחלק מתבשיל עשיר.
בשלוש מילים: סאמר-סקוויז מצוין.