פיצת ירקות מהירה שמוכנה בעשר דקות

זו לא בדיוק פיצה ולא בדיוק פשטידה, זה איפשהו בין לבין, אבל מה לעשות שזה טעים!

קבלו מתכון פטנט שמשמש אותי כשאני רוצה להפיק ארוחת ערב מהירה, אבל גם בריאה, שמוכנה בעשר דקות בלבד.

מיכל לוי אלחלל היא אמא לשלוש בנות, בשלנית מקצועית ומתכונאית, ומחברת שלושה ספרי בישול. כדי לראות מה עוד היא מבשלת, אפשר להיכנס לבלוג המתכונים שלה מיכי, או לעמוד האינסטגרם שלה.

200 גרם קישוא מגורר גס (1 קישוא גדול) אפשר גם במנדולינה
100 גרם גבינה מגוררת שאוהבים כמו מוצרלה, צהובה פשוטה, גאודה או קשקבל
1/2 כוס +1 כף חלב ( 130 מ"ל)
1 בצל חתוך לפרוסות דקות
2 ביצים L
1/3 1 כוס קמח תופח. 185 גרם
10 עגבניות שרי חתוכות לפרוסות
1 כף אורגנו מיובש (אם רוצים)
מלח ופלפל

1. מחממים תנור ל-200 מעלות, משמנים תבנית ומכסים את הבסיס בנייר אפייה (אם רוצים).

2. בקערה בינונית מערבבים קישוא, חצי מהגבינה, חלב, בצל, ביצים, קמח, שליש מהעגבניות ואורגנו ומתבלים במלח ומעט פלפל.

3. יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל עגבניות ואת הגבינה שנותרה.

4. אופים כ-25 דקות או עד שמזהיב. מומלץ להגיש חם.