באיטליה אוכלים מלון עם נקניק פרושוטו מלוח כמנה מאוד פופולרית, אצלנו משום מה המלון נתפס רק כפינוק מתוק במרפסת או על חוף הים, וחבל.
השפית איילת לטוביץ' לוקחת את המלון, מוסיפה לו שאריות עוף שנשארו לכם מהתבנית או מהמנגל, ורוקחת מהמרכיבים מנה נהדרת בפני עצמה, ומושלמת לימים החמים.
אפשר גם להכין לסלט הזה רוטב מתקתק של 2 כפות דבש, 1 כף חרדל מעודן, 1 כף מיץ לימון ושמן זית, מומלץ לא פחות.
אנחנו באופן אישי מתים על מתכונים שמנצלים שאריות אוכל שנשארו מהארוחה אמש ויוצרים ממנו משהו חדש וטעים.
מצרכים ל-2 מנות
- 200 גרם חזה עוף מבושל/צלוי
- 1 כוס נבטי חמניה
- ½ כוס נבטי ברוקולי
- 1 כוס עלי ארוגולה
- ½ כוס עלי נענע
- ¼ כוס כוסברה קצוצה
- ½ 1 כוסות מלון פרוס דק
- גרגרים מחצי קלח תירס מתוק (גילי) או מעט תירס מקופסה
- מלח
- פלפל
- שמן זית
- מיץ מחצי לימון
הוראות הכנה:
כל מה שצריך הוא לחתוך את העוף לפיסות נעימות לאיסוף במזלג ולערבב עם יתרת המרכיבים.