קורנפלקס שוקולד ביתי בריא וטעים

נכון, הכותרת היא "קורנפלקס" אבל השם גנרי, כי אין בו שום תירס. מה יש בו? המון דברים טובים ובריאים שילדים יאהבו (ויוכלו לעזור בהכנתו) וכן, קצת שוקולד בשביל הפינוק. הוא טוב גם כנשנוש בקופסה ליום לימודים ארוך של הילדים (או של ההורים, הכל הולך) ומעולה כארוחת בוקר זריזה בחופש.

הוא בא לפתור לנו את הבעיה של כל הורה שעושה קניות בסופר עם הילדים. אנחנו רוצים לקחת להם את המוצר הכי בריא, הם רוצים לשים בעגלה את המוצר שיש עליו שפע מדבקות אדומות ומזהירות. הנה מצאנו לכם את פתרון הביניים השפוי והטעים.

• 50 גרם שוקולד מריר
• 80 גרם (כוס) שקדים טחונים
• 50 גרם (1/2 1 כוסות) סובין חיטה (להשיג בחנויות טבע למיניהן)
• 200 גרם (1/2 1 כוסות +2 כפות) קמח מלא או לבן
• 4 כפות זרעי פשתן טחונים (להשיג בחנויות טבע למיניהן)
• 4 כפות סוכר חום כהה
• כפית שטוחה מלח
• 2 כפות שמן קנולה או שמן קוקוס
• 1/2 כוס מים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. במעבד מזון טוחנים את השוקולד והשקדים הטחונים לפירורים, כ-2 דקות.

3. מוסיפים את החומרים היבשים ומעבדים עוד כחצי דקה.

4. מוסיפים את השמן ומעבדים לרגע. לא מפסיקים את פעולת המעבד ומוסיפים גם את המים. עוצרים ובודקים אם התערובת מוכנה - בעזרת 3 אצבעות צובטים מן התערובת ומנסים להפוך אותה לאחידה. אם היא יבשה מדי מוסיפים עוד כף מים, לא יותר. אם רטובה מדי, מוסיפים כפית שטוחה של קמח.

5. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת נייר אפייה ומהדקים יחד. מניחים על התלולית עוד נייר אפייה ובעזרת מערוך מרדדים לעובי 3 מ"מ. אם הבצק יהיה עבה מדי, הקורנפלקס יהיה פחות מוצלח.

6. מורידים את נייר האפייה העליון ואופים כ-30 דקות או עד שהבצק יבש לחלוטין.

7. מוציאים, מצננים בטמפרטורת החדר ושוברים לחתיכות בגודל לא אחיד של ס"מ בערך.

8. שומרים בצנצנת אטומה.