בימים חמים אין כח להיכנס למטבח ואנחנו מחפשים אחרי פתרונות זריזים לארוחת ערב קלילה ומהנה. הברוסקטה הזו היא שיחוק רציני. שפריץ יפה של שמן זית, קלייה זריזה, הרכבה של גבינת מנצ'גו טובה (חובה גבינה איכותית), עוד קצת ירקות, זיתים ועשבי תיבול ואתם מוכנים לתת ביס קראנצ'י במיוחד.
מצרכים:
- 1 באגט
- 1 תרסיס שמן שום
- כוס עגבניות שרי פרוסות לפרוסות דקות
- 250 גרם גבינת מנצ'גו פרוסה דק
- 1/4 כוס זיתי קלמטה קצוצים דק
- חצי כוס עלי בזיליקום
הוראות הכנה:
1. פורסים את הבאגט לפרוסות אלכסוניות, מרססים על פרוסות הבאגט משני הצדדים תרסיס שמן שום בנדיבות.
2. אופים בתנור שחומם מראש כ-10 דקות עד הזהבה.
3. מניחים על כל פרוסה צלויה פרוסות עגבניית שרי דקות, מרססים שוב תרסיס שום ומניחים מעל פרוסת מנצ'גו, עלי בזיליקום ורבע כפית זיתים קצוצים.