שף גל בן משה הגיע לפני שנה וחצי למסעדת פאסטל וכבר הספיק להצעיד אותה עם שפה קולינרית משלה ותפריטים מעולים המתחלפים מעת לעת בהתאם לעונות השנה. בן משה ידוע כמי ששואב את עיקר השראתו מהמטבחים השאמיים והלבנטיניים של מזרח אגן הים התיכון ומשלב אותם עם טכניקות בישול קלאסיות. המנות שלו נוצרות בעיקר מחומרי גלם מקומיים עשבי בר עונתיים, ירקות מחברון, דגה מקומית, בשר טלה מנצרת, יוגורט, פיסטוקים, דבש, תבלינים מזרח תיכוניים ועוד. בן משה הוא שף עטור הישגים; באפריל האחרון זכה בפעם הרביעית ברציפות בכוכב מישלן על מסעדתו בברלין "פריזם". זכייה רצופה זו בכוכב המישלן היא הישג מרשים, במיוחד למסעדה צעירה, בת 5 שנים בלבד, בעיר שיש בה בסך הכול 23 מסעדות מכוכבות מישלן. כמו"כ הוא נכלל ברשימת 5 השפים המועמדים לפרס השף הטוב ביותר בברלין.
הארוחה המסקרנת של השף גל בן משה תצא לדרך ב-19:00, אבל עוד לפני כן, החל מהשעה 18:00, יוגשו לאורחים טאפאסים טעימים ובירת אסטרייה דאם קרה. את הערב ילווה ההרכב המוסיקלי ANGATA, ומאוחר יותר, החל מהשעה 21:00, יעלה לעמדה DJ TPUSE שירקיד את האורחים אל תוך הלילה.
חלק ממנות הטאפאס שיחכו לכם בפיאסטה: פלפל פדרון ממולא קבב שרימפס פיקנטי, שומשום ורוטב חמאה חומה; סשימי טונה, אבטיח, פונזו, שקדים; סביצ'ה דג ים, מנגו, צ'ילי, ליים, כוסברה, לצ'ה דה טיגרה; אבוקדו בטמפורה, חלפיניו, איולי צ'יפוטלה, ורוטב גבינה בלחמנייה ועוד.
אין הזמנות מראש.