לוקחים את כל מה שילדים אוהבים בארוחת צהריים ומשדרגים את כל העסק. פתיתים כמובן, אליהם מצטרפות רצועות חזה עוף והרבה בצל וגזר, שני ירקות שהופכים לעוד יותר מתקתקים בבישול. התוצאה יפה ומרשימה ונותנת פייט יפה לארוחות הצהריים הקבועות.
רוצים להרשים עוד יותר? מטגנים את הירקות ואת חזה העוף לחוד ולאחר מכן מסדרים אותם בשכבות, קודם את הירקות ואז את רצועות חזה העוף ומעליהם את הפתיתים. התוצאה כשתהפכו את הסיר על צלחת הגשה גדולה תעורר התפעלות מכולם.
המצרכים:
- כוס וחצי פתיתים
- 6-8 רצועות פילה עוף
- 2 בצלים חתוכים לרצועות
- 2 גזרים חתוכים לרצועות
- לתיבול: 4 כפות שמן
- כף מלח
- כפית פלפל שחור
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- מעט שמן
- 2 כוסות מים רותחים
הוראות הכנה:
1. מחממים סיר מעט עמוק, מוסיפים שמן ורצועות בצל ומטגנים עד השחמה קלה. מוסיפים את התבלינים ומטגנים יחד דקה.
2. מוסיפים את רצועות פילה העוף וצורבים יחד עד שהן משנות צבע ומוכנות.
3. מוסיפים את רצועות הגזרים, מערבבים ומוסיפים את הפתיתים. מוסיפים שתי כוסות מים רותחים, מכסים בנייר אפייה ובמכסה ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות. מכבים וממתינים רבע שעה להתייצבות.
4. מניחים צלחת מעל והופכים. מפזרים פטרוזיליה ומגישים.
עינב חקון היא אמא, מתכננת פיננסית ופנסיונית, ובלוגרית אוכל. אם תרצו לראות מה עוד היא מבשלת, תוכלו להיכנס לעמוד האינסטגרם שלה