עוד יום של 30 מעלות ועוד ערב מהביל, אפילו אם אתם גרים בהרים. נכון שהימים עוברים ובסוף הטמפרטורות ירדו, אבל כרגע כל מה שבא לנו הוא לחתוך איזה ירק במהירות, לתבל אותו כמו שצריך וזהו.
אל תדברו איתנו על תנורים או מחבתות לוהטות ולעמוד דקות ארוכות במטבח, מקווים שהמזגן מגיע גם לשם. סלט הכרוב הזה הוא בדיוק המתכון שאנו צריכים - כרוב חתוך מלווה בשומשום שחור ופיסטוקים, והכול טובל ברוטב עשיר וטעים במיוחד.
מצרכים:
- 1 כרוב בינוני
- 50 גרם פיסטוק קלוף וקלוי
- 2 כפות שומשום שחור
- לרוטב: 1 בצל ירוק
- 1/2 כוס פטרוזיליה
- 6 עלי בזיליקום
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית חרדל חלק
- 3 כפות מיונז
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
הוראות הכנה:
1 פורסים דק את הכרוב.
2. טוחנים יחד את מרכיבי הרוטב.
3. מערבבים היטב עם הכרוב.
4. קולים פיסטוקים על מחבת יבשה ומפזרים מעל הסלט יחד עם שומשום שחור.