הנחיתה הראשונה של משלוח הסופגניות בידיים יוצרת תמיד, וכל פעם מחדש, פער גדול בין היומיום הישראלי ובין קופסת השחיתות המתוקה והחגיגית. השנה, באופן טבעי ועצוב, הפער הזה היה כמעט בלתי אפשרי לצליחה.
סופגניות, לביבות וכל מה שביניהן: כל המתכונים הטובים של חנוכה
המחשבה הראשונית הייתה דחייה וביטול, מעט אחר כך הגיעו ההבנה וההשלמה, וממש מיד - בתהליך שכולו ארך דקות ספורות בלבד - נשלחה היד, נפתח הסכר, ובא מתוק לחיינו.
אלו לא היו בדיוק שלבי האבל הידועים, אלא יותר עניין של חיים, והרצון לחיות אותם. לא פיצוי, דבר לא יפצה. כי אם אותו יומיום שפתאום נצבע חג, ואפילה שזוכה בהארה.
וכך, קבלו את הסופגניות והלביבות הטובות ביותר של חנוכה 2023, בתקווה שהחושך יגורש.
הממתקיות: ביסקוטי
אחד מעוגני החנוכה הקבועים לא מאכזב גם בחג הנוכחי, עם קולקציית סופגניות ששואבת השראה מעולם הקונפיסרי, תחת הסיסמה המוצדקת "ממתק אחת אחת".
האוסף הנהדר, בהובלת הקונדיטורית רוסלה יונה, שילב פנימה מרשמלו בעבודת יד ומרמלדת פירות, סוכריות טופי כמו פעם והפתעות רבות נוספות.
תוכלו למצוא פה, בין היתר, סופגניית מרשמלו (קרם פטיסייר וניל, ציפו שוקולד רובי קריספי, מרשמלו פטל וסוכריות) ורודה ומרהיבה, טופיפי (קרם נוטלה, ציפוי גנאש קרמל, פניני שוקולד חלב, ממתק טופיפי) מצוינת, מרמלדה מנגו (קרם מנגו וקרם וניל, ציפוי שוקולד לבן קריספי, שברי מקרון, מרמלדה מנגו) מתקתקה וטרופית, פרלין שוקולד נוגט (קרם קרמל מלוח, ציפוי גנאש שוקולד חלב, טוויל שוקולד עגול, פרלין שוקולד נוגט) עוצר שעונים, וגם פאדג' מוקה פקאן (קרם מוקה עדין, ציפוי שוקולד לבן קריספי, שבבי פקאן סיני, פאדג' קפה פקאן) מריר ובוגר. מחיר: 14 שקלים.
לצידן, יימכרו כמובן גם סופגניות במילוי קרם ריבת חלב, קרם פטיסייר וקרם שוקולד בלגי (9 שקלים), וגם סופגניה במילוי ריבת תות (7 שקלים) - כולן קלאסיקות מבוצעות היטב, ומהטובות שיש לחג להציע.
מכירים את אלה שלא התחברו אף פעם למונכרומטי? זה בשבילם.
לביסקוטי
המשתיקות: מימי
רשת האוכל מבית נונו חוגגת טיגונים והגזמות עם משחק סופגניות ממוקד מאוד, מסודר מאוד ומוצלח מאוד.
תוכלו למצוא פה ארבע אופציות שתכליתן, ובכן, תכלית - ריבה ואבקת סוכר (8 שקלים), סופגניה "ריקה" עם סטכר וקינמון (8 שקלים) שרק מדגישה את איכות הבצק, סופגניה ממולאת קרם שוקולד ומצופה בגנאש ובפניני שוקולד (11 שקלים), וגם סופגניית קרם קרמל מלוח וקרם טופי (11 שקלים), בעלת יחס שערורייתי, לטובה כמובן, של פנים וחוץ, פחמימות ושחיתויות.
מלבדן, יש גם גירסאות נטולות גלוטן של של הריבה (10 שקלים) והשוקולד (12 שקלים).
מכירים את אלה שלא הבינו עדיין מה הקטע עם המלח והקרמל? זה בשבילם.
לנונו מימי
הפסטיבליות: רולדין
רשת האפייה הישראלית השתלטה על שיח חנוכה כבר לפני כמה שנים, ומאז לא ראתה סיבה לעצור, אלא רק להגביר.
קולקציית 2023 שלה, בהתאם, מספקת רגע קטן-גדול של וואוו, והצדקה מוחלטת לכל הגזמה. תוכלו למצוא פה, בין היתר, סופגניית תות או ריבת חלב (7 שקלים), "דולצ'ה פלור דה סל" (במילוי קרם דולצ'ה פלור דה סל, טופי קרמל בקראסט סוכר וניל, 13 שקלים) מעולה, מרנג יוזו (במילוי קצפת וניל, קרם לימון יוזו בקראסט סוכר וניל ומרנג צרפתי, 13 שקלים) עם אפיל אסייתי, מסקרפונה פירות יער, "Choco Candy" (במילוי קרמו שוקולד חלב ומריר, גלסאז' נואר, קרם שוקולד אגוזי לוז וסוכריות צבעוניות, 13 שקלים) לילדים הטובים (והרעים) שבינינו, יציאות פיסטוק, ורדים או קוקוס וגם סופגניית עוגת גבינה שניצחה, הכי ניצחה.
החגיגות של רולדין לבשו באופן טבעי גלימה כחולה-לבנה, מותגו נכון בהקשרי הביחד ויצאו גם לשטח, לאזורי הכינוס של כוחות צה"ל בצפון ובדרום. שמחות קטנות-גדולות.
מכירים את אלה שחייבים גם אנבוקסינג? זה בשבילם.
לרולדין
התכשיטיות: מיקי שמו
הרשת הפופולרית איתרה בהצלחה את די אנד איי הסופגניות שלה, וממשיכה איתו גם השנה, ובצדק.
כך, קולקציית "סופגניות מסביב לעולם" שלה כוללת, בין היתר, סופגניית קרמל מלוח (מילוי קרם קרמל מלוח, ציפוי קרמל, עיטור שוקולד וקרמל מגורד, 12 שקלים), סופגניית מקופלת (ציפוי שוקולד מריר, שברי מקופלת ופיפטה נוצ'לה אגוזים, 12 שקלים), סופגניית מריטוצו אפויה במילוי קרם וניל (19 שקלים), סופגניית קרמשניט (מילוי קרם וניל, ציפוי שוקולד לבן ושברי בצק עלים מקורמל, 19 שקלים), סופגניית קצפת ותותים (מילוי קצפת, ציפוי שוקולד לבן ותותים, 19 שקלים) וגם סופגניית קדאיף (מילוי קרם פטיסייר, ציפוי אטריות קדאיף, 19 שקלים).
לה יצטרפו ללהיטים מוכחים דוגמת קלאסיקות ריבה או ריבת חלב, משחקי אוראו ופיסטוק, והתעסקויות מגונות עם פררו רושה, אלפחורס, דובדבני אמרנה וקליק.
מכירים את אלה שחייבים לאכול גם עם העיניים? זה בשבילם.
למיקי שמו
האירופאיות: בייקרי ודליקטסן
גישת הלס איז מור של קבוצת R2M ורותי ברודו עובדת מצוין בשגרה, וטוב במיוחד במהלך חנוכה. כך, תמצאו פה צמצום הכרחי, אלגנטיות שבדרך כלל נעלמת בימי החג הזה, ושמנוניות מינימלית - בכל מובן שהוא.
הסופגניות מציעות ארבעה מילויים - תות שדה, שוקולד, וניל וקרמל - כמו גם גירסה נטולת פנים (34 שקלים לשישייה, 40 שקלים לממולאות), ואילו מחלקת הלביבות (38 שקלים לשישייה, 320 למגש מעורבב של 36 יחידות) משתוללת מעט יותר, ועוטפת את העניינים עם תפוחי אדמה ובצל ירוק, בטטה, תירס (וקצת מוצרלה), כרוב (עם מעט תפוחי אדמה, בצל וקימל), זוקיני (עם נענע-שמיר-בצל) ירקרקות ומלאות חיים, מנגולד (עם כרישה ובצל) וכרובית (עם מעט פפריקה וכמון) - בהתחלה מנושנשות ברוגע, ואז נחטפות ונטבלות בפראות באחד מהדיפים - יוגורט חזרת, סרירצ'ה, סילאן לימוני ושמנת-עירית.
מכירים את אלה שצריכים רק פריט אחד, אבל שיהיה בול? זה בשבילם.
לבייקרי ולדליקטסן
הקלאסיות: מאפיית לחמים
המוסד הישראלי (והחו"לי) של אורי שפט שומר על גבולות הקלאסיקו, ומציע שוב נבחרת מנצחת שיודעת מה חשוב, ומה מונח על הכף.
הסופגניות נהנות מבצק אדיר שמייתר כל חשש לכבדות, ומתמלאות בשמחה בריבת תות-שדה, בשוקולד אגוזי לוז ובריבת חלב (9 שקלים ליחידה, 7 שקלים ללא מילוי).
מלבדן, חזרו גם הלביבות המפורסמות לא פחות, תוצר עבודת היד של האופים, ופתרון פריך-טרי-טעים לארוחות הערב השמחות של החג. יש כאן לביבות אפויות עם תפוח אדמה וכרישה, בטטה וגם תרד וגבינות (5 שקלים ליחידה, 60 שקלים לחצי קילו), מטבל שמנת ועירית (23 שקלים) עם פאנץ' נדרש וגם קופסאות קפואות למתכננים מראש.
עוד במאפייה: מארז מתנה "אור איתן" ובו סופגניות, משקאות טבעיים מוגזים ותיק בד (109 שקלים), מארז "ניסים ונפלאות" (סופגניות, לביבות, משקאות טבעיים מוגזים ותיק בד (163 שקלים), וכן חבילות אירוח להדלקת נרות שישרתו נאמנה 4-6 אורחים (219 שקלים) ואף יותר מזה (325 שקלים).
מכירים את אלה שרוצים רק את זאת עם הריבה (או השוקולד)? זה בשבילם.
למאפיית לחמים
המזוקקות: דלאל
הקונדיטוריה החו"לית מנווה צדק בתל אביב חוזרת לשורשי החנוכה שלה, עם מבחר סופגניות מצומצם, אך מסחרר באיכויותיו.
הקולקציה, בהובלת תימור לביא, מציעה בהתאם ארבע אופציות בלבד - ריבת תות (9 שקלים), גנאש פיסטוק ושברי פיסטוק (11 שקלים), פטיסייר שוקולד חלב ונוצ'לה עם קוויאר שוקולד (11 שקלים) ופטיסייר וניל ופניני שוקולד לבן (11 שקלים) - שכל אחת מהן שיחוק שהוא תמצית האושר.
מכירים את אלה שאוהבים להתפרע בלי לעשות מזה עניין? זה בשבילם.
לדלאל
המארחות: רביבה וסיליה
הרשת הישראלית חוגגת חנוכה עם מחשבה על מפגשים קבוצתיים ושמחים בבית.
וכך, התגבשו להם מגשי אירוח על בסיס סופגניות (קלאסיות ותו לא, עם ריבת תות או בלעדיה) ולביבות (תפוח אדמה במרקם עדין ורך, פראסה עם תמהיל מצוין ומאוזן, קינואה וירקות וגם תרד-גבינות שסיפקו תצוגת תכלית של תיבול, קראנץ' ופאנץ') - והרבה יותר מכך כמובן. קישים גדולים, למשל, מאפים, פלטות גבינה, סלטים, ממרחים, לחמים ועוד קצת מתוק. למה לא בעצם?
מכירים את אלה שבכלל מעדיפים את המלוח? זה בשבילם.
לרביבה וסיליה
האיטלקיות: בוטיק סנטרל
הרשת הישראלית הוותיקה ממשיכה במסורת הסופגניות האפויות שלה, והפעם מוסיפה להן טאץ' מתבקש מארץ המגף.
תפריט החנוכה המיוחד של בוטיק סנטרל, בהובלת עופר גל, מציע צמד סופגניות על בסיס בצק בריוש חמאתי (ומצוין), במילוי שוקולד וריבת תות שדה. לצדן, יככבו המריטוצו, המאפה-לחמניה שהוא בעצם שחיתות חגיגית עתירת קרם (וניל או קרמל מלוח) מתוק, אך לא מתוק מדי. מחיר: 8 שקלים ליחידה.
מכירים את אלה שצריכים כבר את הדבר הבא? זה בשבילם.
לבוטיק סנטרל
המרימות: קונדיטוריה שני
הרשת הצפונית (והרמת-גנית) מנסה להרים מורל ומצב רוח עם נבחרת סופגניות צבעונית, עשירה, מושחתת ובעיקר טעימה.
תוכלו למצוא פה, בין היתר, פבלובה פירות יער (מילוי קרם שמנת, ציפוי מרנג וניל ופירות יער, קרם שוקולד לבן ופתיתי פטל), "רויאל פיסטאז'" (מילוי קרם פיסטוק, ציפוי גנאש שוקולד פיסטוק, טילון שוקולד), "פינק ליידי" (מילוי קרם תות, ציפוי קליק ושמנת מתוקה) חמודה, "אוראו גולד" (מילוי קרם וניל עוגיות, ציפוי שוקולד מריר, שברי עוגיות אוראו ופתיתי שוקולד מוזהבים) שוקולדי, נוצ'לה מקופלת (מילוי קרם נוצ'לה, ציפוי גנאש שוקולד ושברי מקופלת), קינדר בואנו וגם סופגניית "יחד ננצח" (מילוי קרם שוקולד, ציפוי גנאש שוקולד וקרם שמנת) שהקשר שלה לאירועים אינו ברור, אבל גם לא היינו זקוקים לכזה אל מול השחיתות.
לצד אלה (12.5-14.5 שקלים, מארז של שמונה מיוחדות ושתיים קלאסיות, חנוכיה ונרות ב-189 שקלים), יימכרו גם כמובן סופגניה במילוי ריבת תות וריבת רימונים (6.5 שקלים) וספגניית ריבת חלב (7.5 שקלים).
מכירים את אלה שהם אקסטרה? זה בשבילם.
לקונדיטוריה שני
הפטריוטיות: מאפה נאמן
רשת האפייה הגדולה חוגגת חנוכה בסימן כחול-לבן מובהק, ועם כוכבת ישראלית גאה.
הקולקציה הגדולה ומתונת המחיר של מימי נאמן שייך כוללת, בין היתר, סופגניות במילוי שוקולד חלב, ריבת תות, ריבת חלב, , שוקולד לבן וכן "ילדודס שוקוקו" (במילוי קרם שוקולד חלב, מצופה שוקולד חלב וסוכריות צבעוניות), "ליידי פינק" (במילוי קרם שוקולד לבן, מצופה קרם ורוד וסוכריות צבעוניות), "ונילה קוקיס קרים" (במילוי שוקולד לבן, מצופה שוקולד לבן וקראמבל עוגיות קקאו, עם טילון שוקולד ממולא קרם שוקולד לבן), רושה (במילוי קרם פרלינה, מצופה שוקולד חלב עם שברי וופל ואגוזי לוז מסוכרים) וגם את "ישראלה", סופגניה במילוי קרם פטיסייר, מצופה שוקולד לבן וסוכריות בצבעי הדגל.
לצד אלה, ומושחתות נוספות, יהיו גם דונאטס מצופות קרם פיסטוק או שוקולד לבן בלגי, למשל, וגם ספינג' לוהטות, מצופות סוכר כמובן. מחיר: 5 שקלים לסופגניה עם ריבת תות, 7 שקלים לסופגניה עם ריבת חלב, 9 שקלים לספינג', 12 שקלים לסופגניות מיוחדות ולדונאטס.
מכירים את אלה שאוהבים ויטרינה עמוסת אפשרויות? זה בשבילם.
למאפה נאמן
המשתלמות: בונז'ור וחצי חינם
קבוצת המאפים הוותיקה ורשת השיווק הגדולה משתפות פעולה לכדי פופ-אפ חנוכה משמח, ומשתלם.
האירוע, שייערך בסניפי הדגל של הרשת (חולון, ראשון לציון, הוד השרון) במהלך רביעי-חמישי-ראשון, יציע מארז ובו שש סופגניות במחיר 29.90 שקלים. תחת כנפי הישראליות הדרושה כל כך כעת, יהיו כאן "סופגניה כחול ולבן" (ציפוי שוקולד לבן, קוקוס ומרשמלו, סופגניה בטעם עוגת ביסקוויטים ושוקולד, וכן סופגניה בציפוי שבבי חלבה וסירופ סילאן.
מכירים את אלה שעדיין מתלוננים על המחיר? זה בשבילם.
הסמליות: ביגה
המאפייה הוותיקה חוגגת חנוכה עם קולקציה צבעונית, ששמה דגש על כחול-לבן כמובן.
תוכלו למצוא פה, בין היתר, מילויי פירות יער, קרם פיסטוק, גנאש שוקולד בלגי וריבת תות או ריבת חלב, גירסה נטולת גלוטן של קרם פטיסייר - ורוח ישראלית בולטת בתצורת סמלי המדינה וצבע הדגל שלה.
מכירים את אלה שחושבים על כולם? זה בשבילם.
לביגה