נשאר לכם סוף של סיר מג'דרה או סתם אורז מבושל? אל תזרקו, הנה 3 מאכלים שתוכלו להכין ממנו:
חביתת ירק: לחצי כוס מג'דרה או אורז מבושל מוסיפים 2 ביצים וחצי כוס עשבי תיבול קצוצים. מתבלים במלח, פלפל, כמון וכורכום. מחממים מחבת עם שמן זית (בגובה 1-2 ס"מ), יוצקים את התערובת ומטגנים 2-3 דקות עד להתייצבות והזהבה. הופכים ומטגנים עוד דקה-שתיים.
קציצות: מערבבים בקערה 350 גרם בקר או עוף טחון, כוס מג'דרה (או אורז מבושל), מוסיפים כוס עשבי תיבול קצוצים, 2 כפות פירורי לחם, 1 ביצה, מתבלים במלח ובכפית בהרט. יוצרים כדורים בגודל אחיד ומטגנים במחבת עם שמן זית (בגובה 2-3 ס"מ) עד להזהבה.
דייסת אורז וירוקים: לחצי כוס מג'דרה או אורז מבושל מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומבשלים כ-20 דקות עד שהאורז מתפרק בנוזל ומסמיך אותו. מתבלים בחופן עשבי תיבול קצוצים (אפשר גם תרד ובצל ירוק), חצי שן שום כתושה, מלח, פלפל, כמון וכורכום, מערבבים ומבשלים עוד דקה לפני ההגשה.
טיפ לקיצור דרך: כדי להאיץ את תהליך הבישול של האורז במים, אפשר לרסק אותם בבלנדר לפני הבישול.