ט"ו בשבט מביא עמו לא רק אופטימיות זהירה ושמחת צמיחה ותקומה, אלא גם כמות אדירה של פירות יבשים - אלה שקשה להפסיק לנשנש, אבל קשה לא פחות לנצל למשהו שהוא יותר מרק נשנוש.
כך, מציעה מימי נאמן שייך מרשת מאפה נאמן מתכון ביתי נפלא אך קליל לעוגת פירות יבשים בחושה, שמלכלכת רק כלי אחד, ובתמורה מספקת את החגיגיות הכי טבעית שיש. רק אל תשכחו תה ליד. חג שמח, ובתיאבון!
המצרכים
- 3 כוסות של פירות יבשים (איזה שבא לכם), חתוכים לקוביות
- 1 כוס קמח תופח
- 3 ביצים
- ½ כוס סוכר חום
- 5 כפות שמן זית
- 1 כפית קינמון שטוחה
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. משמנים סיר או תבנית גבוהה (גם סיר ג'חנון יתאים). מכניסים את כל החומרים היבשים לתוכו ומערבבים. מוסיפים את כל החומרים הרטובים. מערבבים היטב, עד שהכול אחיד. משטחים את התערובת (ניתן לדפוק קלות כדי להוציא בועות אוויר) לגובה אחיד.
3. מכניסים את העוגה לתנור, ואופים כ-45 דקות. מצננים, הופכים ומגישים, רצוי עם תה נענע.