לחוח ביתי קל, שלב אחר שלב

כמו הג'חנון, גם ללחוח יש מעריצים רבים. אבל להבדיל מהג'חנון, הלחוח יכול לשמש לשלל רעיונות שווים וטעימים - ראפים כמו טורטיות עם ממרחים שונים לאירוח מהאגדות (מורחים, מגלגלים וחותכים כמו סושי למשל) ואפילו כארוחת עשר לילדים בבית הספר. והקטע? לא כזו בעיה להכין אותו לבד ובקלות בבית.

חשוב לעבוד עם מחבת טפלון או נון-סטיק וחשוב לאחר הכנת לחוח אחד לשטוף את המחבת במים קרים ולהניח אותה שוב על הכיריים. העבודה עם מחבת קרה תספק לכם לחוח מוצלח כל פעם מחדש.

• 500 גרם קמח
• 4 כוסות מים
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כף מלח
• 3 כפות סוכר

1. טורפים בקערה את כל המרכיבים בעזרת מטרפה לבלילה חלקה.

2. משאירים את המסה לתפוח 30 דקות בקערה בטמפרטורת החדר.

3. מחממים מחבת טפלון.

4. מערבבים שוב את המסה ויוצקים למחבת החמה בעזרת מצקת את המסה למחבת.

5. משטחים את המסה סביב המחבת בעזרת הזזתה.

6. כשמופיעות בועות מחכים להתייבשות החלק העליון ומסירים מהאש. מרטיבים את המחבת במים קרים ומניחים על האש. חשוב לעבוד עם מחבת קרה כל פעם, זה סוד הבועות.

7. חוזרים על הפעולה עם שאר המסה ועורמים אותם בערימה.