הניצול המושלם: "בוריטו שאריות" תוך כמה דקות עבודה

ניצול שאריות במקרר הוא תחביב ידוע שלנו כי באמת שכמות האוכל שנזרקת לפח היא שערוריה בפני עצמה.

המתכון הזה לוקח את סוף מרק השעועית שנשאר לכם בסיר, זה שגם אם תגרדו היטב את התחתית תקבלו ממנו אולי מנה אחת, והופך את המרק הטעים הזה לבוריטו מקסיקני מושקע.

מפה אתם כמובן מוזמנים לאלתר ולהוסיף - אורז ואבוקדו, להשקיע בצנצנת חלפיניו כבוש, מתקתק וחריף ולשלב במתכון ועוד כיד הדמיון הטוב עליכם (מי אמר גבינה מותכת?).

• 1 כוס מרק שעועית
• 2 טורטיות גדולות
• אבוקדו פרוס
• בצל סגול קטן פרוס לטבעות
• עגבנייה פרוסה
• 4 כפות אורז מבושל (לא חובה)
• חופן עלי כוסברה טרייה ו/או בצל ירוק

1. מבשלים את המרק על אש גבוהה, ללא כיסוי, עד שהמרקם שלו מצטמצם והוא מסמיך ונהפך לרוטב. במידת הצורך אפשר להוסיף כפית רסק עגבניות להסמכת הרוטב.

2. מניחים טורטייה על נייר סנדוויצ'ים, מסדרים עליה 2-3 כפות שעועית עם רוטב, אבוקדו, ירקות טריים ואורז (אם רוצים), מגלגלים בתוך נייר וחוצים.