כן, במיקרו: פודינג ברולה וואוו שמחכה רק לרעש של הכפית

כן, המיקרו מקצר תהליכים משמעותית, אבל בקינוחים כאלו וואו בכל זאת צריכים להשקיע קצת יותר מהממוצע. זו מנה חובה לחובבי קינוחי האורז (ואתם יודעים מי אתם) והסיומת הנהדרת של קירמול הסוכר יוצרת קראסט מתפצח שכיף להקיש בו עם כפית ולהתחיל לזלול.

טיפ: שווה שיהיה בבית מבער קטן, ושימו לב שבחנויות לכלי עבודה הוא תמיד יהיה זול יותר מאשר בחנויות שמתמקצעות בכלי מטבח.

• 250 מ"ל (1 כוס + 2 כפות) חלב
• 150 גרם (3/4 כוס) אורז עגול מבושל
• 330 מ"ל (¼1 כוסות + 2 כפות) שמנת מתוקה
• 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
• 1 כף תמצית וניל
• 1 תרמיל הל
• 1 עלה מרווה
• 5 חלמונים מביצים גדולות
• לקישוט: סוכר חום דמררה
• פירות יער (תותים, אוכמניות, פטל)
• שקדים פרוסים וקלויים

1. מבשלים את תערובת האורז והחלב על להבה נמוכה, תוך כדי ערבוב, במשך כ-10 דקות.

2. בסיר בינוני מביאים לסף רתיחה שמנת מתוקה, סוכר, וניל ואת התבלינים.

3. טורפים חלמונים בקערה בינונית ומוסיפים לאט ובהדרגה, תוך כדי טריפה מתמדת, את תערובת השמנת.

4. מסננים את האורז המבושל בחלב ומוסיפים אותו לשמנת המתוקה והביצים. יוצקים לתוך כלי ההגשה. מכניסים למיקרוגל למשך 3 דקות (או 15-20 דקות בתנור) עד שהקרם מתייצב אך עדיין רוטט במרכז. מצננים.

5. לפני ההגשה מפזרים שכבה דקה ואחידה של סוכר דמררה ושורפים בעזרת מבער. מגישים עם פירות יער ושקדים קלויים.