כל האמת על הסגירה של מסעדת ברוט ועוד נושאים בוערים. עכשיו בפודקאסט

בפרק הראשון של 'סנהדרינק' ברדיו 103fm, הרמנו כוסית באולפן, דיברנו עם עצמנו ועם האורחים שלנו על כמה דברים חדשים ומעניינים בעולם האלכוהול, אכלנו כמו שצריך ושמענו מוזיקה טובה.

מקווים שתיהנו להאזין לו לפחות כמו שאנחנו (ניר קיפניס, טל חוטינר ויאיר גת) נהנינו להקליט אותו.

אז מי היה לנו:
יאיר יוספי, השף והבעלים של מסעדת 'ברוט', סיפר לנו למה הוא סגר את המסעדה ולאן הוא ממשיך מכאן

שירה גרנות, פיית היין, הסבירה כיצד גויס היין הישראלי למאבק באנטישמיות

טליה לוין, דיברה איתנו על הרגלי השתייה שלה והמליצה על בקבוק יין שווה במיוחד

ליאון אלקלעי השף והאח, נתן לנו מתכון לפסטה אליו אוליו, אבל עם עם טוויסט אסיאתי

מה צריך: (למנה אחת)
125 גרם אטריות אודון

שמן צ'ילי

2 שיני שום מעוכות

טוביקו

פטרוזיליה

מה עושים:
מבשלים את האטריות עד שהמים גולשים, מוסיפים חצי כוס מים לסירוגין

מטגנים שמן צ'ילי עם שתי שיני שום.

מוסיפים מצקת ממי הפסטה למחבת עם השמן

מוסיפים את הפסטה המסוננת למחבת.

ממליחים ומוסיפים פטרוזיליה וכף טוביקו

מה שותים:
ריזלינג יבש, או לאגר (תמיד כדאי לשתות לאגר)