רוצים לפנק את הבית בקינוחים קטנים ומושחתים? רוצים לעשות את כל זה בזמן קצרצר? כדורי הטירמיסו האלו מושלמים במיוחד כקינוח קטנטן לסוף הארוחה, במיוחד למבוגרים שמחפשים מרירות ועומק טעמים בביס המתוק שלהם.
מצרכים:
- 3/4 חבילה בישקוטים (150 גרם)
- 1/2 חבילה גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת (125 גרם)
- 1 כף גדושה ממרח שוקולד שאוהבים
- 1 שוט של אספרסו או כף נס קפה שמומסת ב 1/5 כוס מים רותחים
- 1/2 כפית תמצית וניל משובחת
- 1/2 חבילה גרם אבקת סוכר (50 גרם)
- 4-5 כפות קקאו (40 גרם)
הוראות הכנה:
1. טוחנים את הבישקוטים במעבד מזון. משאירים גם פירורים גדולים אם רוצים טקסטורה.
2. מערבבים בקערה את הבישקוטים, גבינה, ממרח שוקולד, וניל, אספרסו ואבקת סוכר לבצק אחיד. אם הבצק לא מתאחד מספיק, מוסיפים עוד כף גבינה. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר של כ-2.5 ס"מ. מעבירים למקפיא לפחות 20 דקות. מגלגלים בקקאו ומגישים.
מיכל לוי אלחלל היא אמא לשלוש בנות, בשלנית מקצועית ומתכונאית, ומחברת שלושה ספרי בישול. כדי לראות מה עוד היא מבשלת, אפשר להיכנס לבלוג המתכונים שלה מיכי, או לעמוד האינסטגרם שלה