הכי יפה על השולחן, כל שולחן: אורז סגלגל עם כרוב

מטגנים תפוחים בקצת סוכר, מוסיפים כרוב סגול וטרי ואז אורז פרסי. התוצאה שתקבלו היא תבשיל עשיר, בעל צבע מהפנט ומרשים והכי חשוב - טעם עשיר שכמותו לא טעמתם מעולם.

• 1/2 כרוב סגול מגורר על פומפיה גסה
• 1/2 תפוח פינק ליידי מגורר על פומפייה גסה
• 2 כפות שמן
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית חומץ בלסמי
• 2 כוסות אורז
• 1/2 2 כוסות מים רותחים (600 מ"ל)
• מלח ופלפל

1. מחממים שמן בסיר בינוני ומטגנים את התפוחים על אש גבוהה עם שתי כפות סוכר עד שהם מזהיבים מעט, כ-3 דקות.

2. מוסיפים את הכרוב וממשיכים לטגן עוד 4-5 דקות, או עד שהוא מאבד מהנפח ומעט מתרכך.

3. מוסיפים אורז ומערבבים. יוצקים מעל את המים. מתבלים בכפית וחצי מלח ומעט פלפל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות. מתקנים תיבול ומגישים.

מיכל לוי אלחלל היא אמא לשלוש בנות, בשלנית מקצועית ומתכונאית, ומחברת שלושה ספרי בישול. כדי לראות מה עוד היא מבשלת, אפשר להיכנס לבלוג המתכונים שלה מיכי, או לעמוד האינסטגרם שלה