אורז מטוגן מושלם

לא זורקים מזון שנשאר מארוחות קודמות, גם ללא מציאות מורכבת ומכעיסה שבה מחירי המזון מאמירים ומאמירים וכל ביקור בסופר מרגיש יותר ויותר כבד בכיס.

הכי טוב לנצל את שארית הסיר להכנת מנות מופלאות, בדיוק כמו שהסבתות של כולנו היו מכינות בזמנים עברו (ולא משנה מאיזו עדה אתם).

כאן, אינס שילת ינאי מצטיידת בכמה מוצרים אסייתים (נאמר שוב, מוצאים אותם כיום בכל מדף מהמזרח הרחוק בסופר) וכמה ירקות, והופכת שאריות לארוחה מזינה, טעימה ומשביעה.

• 2 כוסות אורז מבושל
• 1 פלפל אדום מתוק חתוך לרצועות דקות
• 1 פלפל ירוק חריף חתוך לרצועות
• 1 בצל קטן חתוך לרצועות
• 4 כפות רוטב סויה
• 1 ביצה מקושקשת אך לא מטוגנת בקערית קטנה
• 4 כפות שמן שומשום
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/4 כוס גרעיני תירס
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורד דק

1. בווק או במחבת עמוקה מניחים 3 כפות שמן שומשום ואת הירקות. מטגנים חמש דקות תוך כדי ערבוב ומוסיפים את האורז ואת רוטב הסויה, הג'ינג'ר והתבלינים.

2. מערבבים ויוצרים גומה.

3. מניחים בגומה את כף שמן השומשום הנוספת ואת הביצה ומקשקשים אותה עד למרקם רך. מערבבים הכול יחד ומגישים חם.