סלט מהמם ביופיו שמשלב רביולי אפויים (במקום מבושלים), עד השחמה קלה. אל תדאגו, את הרביולי קונים מוכנים, באיזה מילוי שאוהבים, והם משמשים בו כסוג של קרוטונים ממולאים בכל טוב.
חסה לליק היא חסה מסולסלת קטנה, קראנצ'ית ופריכה, שתתאים בול לסלט הזה. אם לא מצאתם, כל ראש חסה יהווה תחליף ראוי שבסופו סלט נהדר כמנה ראשונה לחג השבועות, או כארוחות ערב שלמה לאורך כל הקיץ, כשרוצים לאכול אוכל קליל ומרענן.
מצרכים:
- 1 חבילת רביולי גבינה קנוי
- תרסיס שמן
- שום גבישי
- לסלט: חסה לאליק
- מלפפון
- קוביות פלפלים בצבעים שונים
- 1 בצל סגול פרוס לרצועות דקות
- לרוטב לסלט:
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית דבש
- 4 כפות שמן זית
- מיץ מלימון שלם
- 1/2 כפית שום גבישי
- 1/2 כפית מלח ופלפל
- לפיזור: אגוזים קלויים
הוראות הכנה:
1. פורסים את הרביולי על תבנית עם נייר אפייה, מרססים שמן ומפזרים שום גבישי.
2. אופים כ-20 דקות על 200 מעלות, עד שהרביולי מתנפח מעט ומקבל גוון שזוף.
3. מערבבים את מרכיבי הרוטב היטב.
4. מסדרים את ירקות הסלט בקערת הגשה, מפזרים את קערת הרוטב ומערבבים. מסדרים את הרביולי בין הירקות ומפזרים מעל אגוזים.