זה לא רק חופש גדול, זה חופש ענק: קוביות שניצל פופקורן בקלי קלות

הקיץ המתלהט, והחופש הגדול שמבשר אותו, דורשים מאיתנו לא רק יומיום לוגיסטי מורכב עוד יותר, אלא גם עבודת מטבח חכמה - קלילה וזריזה מצד אחד, קלה ומהירה באמצע, וגם מאוד טעימה וכיפית כמובן. ככה זה, הכול ביחד, וכמה שיותר ממנו.

כאן, אינס שילת ינאי נענית לאתגר עם מתכון נפלא של שניצל פופקורן שהוא גם קוביות שניצל טמפורה - מטוגנות אבל לא שמנוניות, עם מעטפת ממכרת ואותה מנה שאי אפשר בלעדיה. גם וגם וגם וגם, לחיי חופש ענק.

• לבלילת הטמפורה: 1 כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית שום גבישי
• 1 כפית פפריקה
• 1 ביצה
• 1 כוס מי סודה
• לשניצל: 600 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בגודל 3X3 ס"מ
• 4 כפות קורנפלור
• שמן לטיגון עמוק

1. טורפים היטב בקערה את מרכיבי הטמפורה.

2. מערבבים בקערה נוספת את קוביות חזה העוף עם הקורנפלור.

3. מחממים שמן לטיגון עמוק.

4. טובלים את הקוביות בטמפורה ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.

5. מניחים על נייר סופג או רשת צינון.