לאסי, המשקה המסורתי של הודו, נצרך בכל מיני צורות וצבעים - על בסיס מלוח (ואז הוא מזכיר מאוד את האיירן הטורקי) וכמובן על בסיס מתוק, מה שמזכיר לכולם מילקשייק טעים ומיוחד.
התבלינים השולטים בו הם בדרך כלל מי וורדים וגם הל. הפעם הוספתי גם מעט ג'ינג'ר לעיקצוץ טעים ובריא בלשון.
משם, לקחתי את המשקה המוכן ופשוט שיטחתי אותו בתבנית וקדימה למקפיא לשש שעות לפחות. התוצאה היא קינוח קל להכנה, מרענן וייחודי שכולם ישמחו לחפור בו עם כפית כדי לרענן ולהחיות את הנפש בגלי החום שעוברים עלינו כל קיץ מחדש.
שימו לב - המתכון מכיל 1/4 כפית של ג'ינג'ר, הל וגם כורכום. זה יוצא ממש מעט ואין צורך לכמת כל תבלין בנפרד, בכמות כזו זה גם לא ממש משנה, פשוט שימו קורט מכל תבלין וזהו. לא חובה להוסיף עלי וורדים מיובשים בשביל ההגשה, אבל אם תרצו, תמצאו אותם בחנויות תבלינים.
מצרכים:
- 200 גרם קוביות מנגו קפוא
- 100 גרם יוגורט
- 100 מ"ל שמנת להקצפה
- 1/2 כוס חלב מרוכז
- 1/4 כפית ג'ינג'ר, הל וכורכום
- 1 כף מי ורדים
- לקישוט: עלי ורדים מיובשים
1. טוחנים יחד בבלנדר את כל המצרכים.
2. מעבירים לכלי הגשה שניתן להקפיא ומפזרים מעל עלי ורדים.
3. מקפיאים כ-6 שעות לפני ההגשה.