צ'יפס של טופו חומוס

בואו נסכים שמהרגע שהקייטנות נגמרו והילדים כבר בבית, אי אפשר שוב ושוב להכין את אותם מאכלים, וצריכים מעט לגוון. ואם יש אופציה למשהו בריא יותר, מה טוב.

הטופו, שמוכן בדרך כלל מסויה כמובן, מגיע במתכון הזה של משק ויילר מגרגירי חומוס שהונבטו. התוצאה היא תכולת חלבון של 8 אחוזים ורמת שומן של חצי אחוז בלבד.

אם תאפו אותו עם מעט שמן זית, תקבלו נשנוש אולטימטיבי שגם הילדים יאהבו וגם המבוגרים. אפשר גם לשלב אותו כתוספת קראנצ'ית לסלטים, או כתוספת למנה העיקרית.

• טופו חומוס בטעם טבעי
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1. פורסים את טופו החומוס לפרוסות דקות בצורת צ'יפס.

2. מכניסים את פרוסות הטופו לקערה גדולה, ומתבלים בחצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.

3. אם אופים, מסדרים את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומזלפים שמן זית. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-7 דקות, עד שהצ'יפס הופך לקריספי.

4. אם מטגנים, מחממים שמן במחבת ומטגנים את פרוסות הטופו עד להזהבה.