דאבל שוקולד, דאבל שחיתות: עוגיות מושלמות שיודעות להפוך לקוקילידה

אתגרנו את שרה מידזיגורסקי לקום מהספה ולהכין עוגיות שוקולד מושחתות במיוחד, ואחר כך עוד לקחת אותן ולהפוך את כל השחיתות המענגת הזו לסנדביץ' גלידה.

עם כל זאת, תאמינו לנו כשאנחנו אומרים שהן יהיו מושלמות גם איך שהן ככה, לצד כוס קפה חזק או כפינוק לילדים ולמבוגרים כאחד.

• 2 ביצים
• 180 גרם סוכר
• 110 גרם סוכר חום
• 125 גרם חמאה
• 200 גרם שוקולד מריר
• 180 גרם קמח
• 3 כפות אבקת קקאו
• כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• גלידת וניל

1. מערביים את הסוכר הלבן, הסוכר החום והביצים כ-5 דקות במיקסר, עד שנוצרת בלילה חלקה ומבריקה.

2. ממיסים בסיר חמאה ושוקולד מריר עד לאיחוד.

3. מאחדים את תערובת השוקולד עם תערובת הסוכר והביצים, ומערבבים היטב.

4. מוסיפים לתוך הבלילה שנוצרה את שאר המצרכים היבשים ושוב מערבבים היטב.

5. מחממים תנור ל-175 מעלות.

6. יוצקים בעזרת כף עיגולים קטנים מהבלילה על גבי תבנית תנור מכוסה בנייר אפייה.

7. אופים 10-12 דקות בתנור ונזהרים לא לשרוף את העוגיות.

8. אם רוצים, ואחרי שהן הצטננו, מורחים על חלק מהעוגיות גלידת וניל וסוגרים את הכריך המופלא הזה בעוד עוגיה.