שומעים את הקראנץ', נכון? כנפיים פטנט בקלי קלות

מסוג המתכונים שהם מתכוני פטנט. מערבבים רסק עגבניות בביצים הטרופות להעשרת הטעם, מצפים כנפי עוף בקמח, בביצה ובקינואה, ומעבירים לשמן החם.

התוצאה היא ערימה של כנפי עוף קראנצ'יות במיוחד שכיף לזלול.

• 1 ק"ג כנפי עוף
• 2 כפות סויה
• 1/2 כוס קמח (140 גרם)
• 3 ביצים טרופות
• 1 כפית רסק עגבניות
• 1/2 2 כוסות קינואה (כ-250 גרם)
• 1 כף פטרוזיליה מיובשת או אורגנו
• שמן לטיגון
• מלח ופלפל

1. מערבבים את כנפי העוף עם סויה. מכסים ומחזירים למקרר ל-15 דקות.

2. מכינים קערה שטוחה עם קמח, עוד אחת עם ביצים טרופות שטורפים עוד קצת עם הרסק, ותבנית קטנה עם הקינואה שמערבבים עם פטרוזיליה.

3. מחממים שמן לטמפרטורה חמה-בינונית (160 מעלות).

4. טובלים כל כנף בקמח, מעבירים לביצה וטובלים היטב בקינואה משני הצדדים, כך שתידבק לביצה.

5. מטגנים כ-8-9 דקות בשמן חם אך לא חם מדי (שלא יישרף). מוציאים לרשת. מגישים חם עם מיונז וקטשופ.

6. אם לא מגישים מיד, אפשר להעביר את הכנפיים לתנור שחומם ל-160 מעלות עד להגשה כ-10-15 דקות (לא מעבר, שלא יתייבש).