קמח תופח, ביצה (לארג', בטח לארג') ושוקולד - זה כל מה שהמתכון הנהדר הזה של רובי מיכאל דורש. איפה הטריק? ממרח השוקולד נכנס למקפיא ונהיה גוש קשיח שנעטף על ידי בצק מהיר הכנה לכדור עם הפתעה.
בתנור הוא כבר משתטח לכדי עוגיה מושלמת ונימוחה שמסתירה בתוכה, נו אתם יודעים את מה, ממרח שוקולד נמס וחמים. אפילו אם העוגיה נאכלת ביום למחרת היא מושלמת, אבל היא בחיים לא תשרוד כל כך הרבה זמן.
מצרכים:
- למילוי: 8 כפיות גדושות ממרח שוקולד שאוהבים
- לעוגיות: 200 גרם ממרח שוקולד שאוהבים
- 1 ביצה לארג'
- 125 גרם קמח תופח (כוס זה 140 גרם, אז קצת פחות מכוס)
הוראות הכנה:
1. מניחים במגש מרופד נייר אפייה 8 כפיות ממרח שוקולד במרווחים ומכניסים מיד למקפיא.
2. מערבבים בקערה את ממרח השוקולד והביצה עד לקבלת מרקם חלק.
3. מוסיפים את הקמח ולשים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד את כדור הבצק ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
5. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל-8 כדורים שווים - יש לשקול את כדור הבצק ולחלק בהתאם.
6. מוציאים את ממרח השוקולד מהמקפיא, מרדדים בעזרת היידים כדור בצק, מניחים ממרח שוקולד קפוא במרכז ויוצרים כדור סגור שעוטף את השוקולד. מניחים את הכדורים במרווחים על המגש.
7. מכניסים את המגש לתנור ל-10 דקות בדיוק. מוציאים מהתנור ומצננים את העוגיות במשך 10 דקות.
*אם לא חיסלתם את העוגיות באותו הרגע (סיכוי נמוך) יש לשמור על העוגיות באריזה אטומה