אינס שילת ינאי מרסקת פירורי קורנפלקס תירס (מהסוג הרגיל והפשוט), מוסיפה להם פירורי לחם יפניים, הרי הם הפנקו המפורסמים שסופגים פחות שמן בטיגון, והתוצאה היא טירוף קראנצ'י אצלכם בפה. לא יכולנו לבקש יותר מזה בתוך לחמניה עם קצת טחינה או מטבוחה.
שימו לב: נתחי העוף מונחים במקרר בתוך בלילת הביצים עם החרדל והמיונז כ-20 דקות, לספיגת טעמים מירבית. אל תפספסו את השלב הזה.
מצרכים:
- לציפוי: 1 כוס קורנפלקס מרוסק גס
- 1 כוס פנקו
- לשניצל: 2-4 יחידות שניצל עוף דק
- 2 ביצים טרופות
- 1 כף חרדל חלק
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות מיונז
- שמן לטיגון
הוראות הכנה:
1. טורפים את הביצים עם החרדל, המיונז והמלח ומניחים את השניצל ל-20 דקות בתוך הבלילה.
2. מערבבים בצלחת עמוקה קורנפלקס ופנקו.
3. מצפים את השניצלים באמצעות הידוק הציפוי.
4. מטגנים בשמן חצי עמוק עד להזהבה משני הצדדים.