מכירים את זה שאתם מזמינים מנה במסעדה, או סתם מכינים אוכל בבית ומוצאים שיערה בצלחת שלכם? הרי מן הסתם תיגעלו ותדרשו החזר כספי. אבל מנה חדשה המוגשת ברחובות העיר הסינית צ'נגדו מושכת תשומת לב רבה בשל המראה יוצא הדופן שלה - היא פשוט נראית כמו גוש שיער אדם שחור.
הכירו את ה"פאי קאי" או "פאט צ'וי" - סוג של ציאנובקטריה (אצה כחולית) מיובשת שהיא חלק מהמטבח הסיני במשך זמן רב. הוא גדל בעיקר באזורים יבשים וצחיחים בסין כמו גאנסו, שאאנשי, צ'ינגהאי, שינג'יאנג ומונגוליה הפנימית, והוא מעובד על ידי ייבוש באוויר מיד לאחר הקטיף.
בשל מראהו השחור והחוטי, הוא ידוע בכינוי "ירק השיער". פאי קאי - ששמו המדעי הוא Nostoc flagelliforme - נאכל לרוב כורמיצ'לי שחור (סוג של אטריות ארוכות ויבשות) במגוון צירים ומנות מרק, ומוגש בערב השנה החדשה כסגולה למזל טוב, מכיוון ששמו הקנטונזי נשמע דומה מאוד לביטוי "שתהפוך לעשיר".
למרות שהוא מוכר כבר מאות שנים ירק השיער הזה הפך לאחרונה ללהיט ויראלי בגלל שהחל להופיע כנשנוש רחוב חדש שגורם לך להיראות כאילו אתה אוכל שיער אדם.
זה לא ממש נראה מגרה..
כמו שניתן לראות הפאט צ'וי קיבל את הכינוי "ירק שיער" בגלל המראה שלו כשהוא מיובש, אז הוא נראה כמו גוש שיער שחור. אבל כשהוא מתרכך בתבשיל חם, הוא נראה פשוט כמו נודלס שחורים דקים. עם זאת, כמה מוכרי אוכל רחוב בצ'נגדו מצאו לאחרונה דרך חדשה לבשל אותו בצורה ששומרת על המראה השעיר שלו - ולאפשר לכוכבי רשת סיניים לפרסם סרטונים שלהם "אוכלים שיער".
@rogertxnztv 这看着太像头发了 不能我一个人恶心 必须艾特我朋友 @红星新闻• 成都路边摊烧烤吃头发？专家解惑这是 发菜 你想尝尝吗？
♬ 原聲 - 爾爾
מתברר שפשוט אפשר לצלות גוש פאי קאי על הגריל, לתבל ברוטב צ'ילי חריף ואז לתת ביס בגוש שיער שחור. זה נראה מוזר, אבל מי שניסה את זה נשבע שזה טעים למדי. האפקט הוויזואלי של נשיכה במה שנראה כמו שיער אדם משך אליו הרבה משפיענים והפך את המנה החדשה לויראלית ברשתות החברתיות הסיניות.