הנאמס מגיעים אלינו מויאטנם, רול של תוכן עשיר, במקרה הזה עוף טחון, עטוף בדפי אורז ומושחם לכדי ביס מושלם. הכי טוב לצד סלט של עלי חסה פריכים ובזיליקום (עם צ'ילי, אל תשכחו צ'ילי).
מצרכים:
- 500 גרם פרגית טחונה
- 1 בצל קצוץ
- 1 כף שמן שומשום
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל
- 2 כפית כוסברה יבשה
- 1 כף רוטב סויה
- 1 חבילת דפי אורז
- תרסיס שמן קנולה
- להגשה: עלי חסה, עלי בזיליקום , עלי נענע, פרוסות צ'ילי טרי
אופציה הגשה רוטב שמערבבים יחד: 1 כף גדושה חמאת בוטנים 4 כפות רוטב סויה, שן שום כתושה , כפית צ'ילי קצוץ .
הוראות הכנה:
1. במחבת מניחים כף שמן שומשום ובצל קצוץ ושום, מערבבים דקה ומוסיפים את הפרגית הטחונה מערבבים היטב ועם מזלג ותוך כדי מפוררים, מוסיפים תבלינים, מערבבים ומסירים מהאש ומצננים.
2. מרטיבים דף אורז במים ומניחים על משטח עבודה. מניחים כשתי כפות במרכז הדף ומגלגלים לאגרול מהודק.
3. על תבנית של air fry מרססים תרסיס שמן ומניחים את האגרולס
4. משמין שוב בתרסיס שמן ומכניסים ל-air fry לחמש דקות. מוציאים והופכים משמנים שוב ומכניסים לשלוש דקות נוספות.
5. מגישים בתוך עלה חסה עם נענע, בזיליקום ופרוסת צ'ילי טרי.