אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.
להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.
ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.
לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"
עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - השחתות, הרמות, התססות. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.
בתיאבון!
שוקולד דובאי, שקדיה
אחד מלהיטי האוכל-קינוחים הסוחפים ביותר בשנים האחרונות מסרב לדעוך, ומוביל לתופעה מבורכת של ניסיונות המתקה מקומיים. אפשר לומר כבר כעת שזה האחרון, מבית שקדיה, הוא מהמוצלחים שבהם.
מדובר בגירסת שוקולד דובאי ישראלית במהדורה מוגבלת ועם תג מחיר לא זול (59.90 שקלים) אך בהחלט שפוי יותר מהמקור. החטיף מתבסס על שוקולד חלב ממולא ממרח פיסטוק חלבי ושערות קדאיף, ומציע עובי ניכר, כובד של ממש באחיזת היד ובעיקר שילוב עשיר מאוד, קרמי בתחילתו ופריך-קראנצ'י בסופו, של מתיקות נהדרת. זה מושחת כנדרש, זה רוקד בפה כנדרש, וקוביה אחת מזה היא כל מה שאתם צריכים. עד שאתם צריכים עוד.
בשתי מילים: ירוק עולה
טילון פופקורנטו, גלידת שטראוס
השקת חורף מסקרנת בתזמונה ומשמחת מאוד באופן כללי הכניסה למקפיא שלנו דאבל-טילונים מושחת של חברת הגלידה הגדולה.
מעט (מאוד) זמן אחר כך המקפיא הזה נפתח מחדש, והלהיטים הללו, תחת כנפי המיתוג פופקורנטו, נשלפו ממנו. הראשון, קורנטו פופקורן וקרמל מלוח (מעדן קפוא בטעם פופקורן, ריפל קרמל מלוח, ופל פריך, צימקאו וכדורים פריכים בציפוי שוקולד חלב בטעם פופקורן) הצליח להימנע ממתיקות-יתר ושילב פה ושם קיק מליחות עדין, ואילו השני, קורנטו פופקורן ושוקולד (מעדן קפוא בטעם פופקורן ושוקולד, ופל פריך, צימקאו וכדורים פריכים בציפוי שוקולד חלב בטעם פופקורן) הלך צעד נוסף קדימה לכיוון השוקולדי, גם אם מעט על חשבון הפופוקרן המובטח. לא נורא, הסתדרנו גם עם זה.
בשתי מילים: מובי-טיים
יין איל פוג'יארלו, הסקוטית
יבואנית האלכוהול החרוצה מבית ישרקו מרחיבה מדפים ומקררי יין עם הנחתה משמחת של משלחת איטלקית נחשבת.
מדובר ביינות איל פוג'יארלו מאזור אמיליה-רומאניה הנהדר של ארץ המגף, סמוך לפיאצ'נזה - שני לבנים ושלשוה אדומים מסדרת הדגל של יקב הבוטיק, על תוויות הפנים המובחנות שלהם, שמותיהם והאפיל הנחשק הכללי.
קום איל ונטו ("כמו הרוח") הוא יין לבן יבש על בסיס ענבי סוביניון בלאן שמתהדר בצבע בהיר-ירקרק ובלגימה רעננה (119.90 שקלים).
לה מלבאג'יה ("שובבה מבית טוב") הוא יין לבן יבש מענבי מלבאזיה בגוון זהבהב וארומה פירותית חמצמצה (119.90 שקלים).
איל ולאנדראה הוא בלנד אדום יבש מענבי ברברה ובונארדה שמשלים את התבגרותו בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני למשך 12 חודשים ויוצא מהן אדום עמוק ומתובל (119.90 שקלים).
לו סטראניירו ("הזר") הוא יין אדום יבש מענבי פינו נואר שמבליט גוונים אדומים כהים ומספק טעם פירותי וסיומת ארוכה (149.90 שקלים).
לה ברבונה הוא יין אדום יבש שמשלב ענבי ברברה ובונארדה לכדי גוונים חזקים וניחוחות פרי חזקים לא פחות (169.90 שקלים).
במילה אחת: לחיים!
SnackNik, טירת צבי
חברת הבשר והנקניקים המקומית מרחיבה קולקציה עם השקה מעניינת מאוד.
מדובר ב-SnackNik, סדרת חטיפי נקניק ללא קירור שמתאימה לאכילה בשטח (אם אתה חייל או מטייל, למשל) ומתכתבת עם ענייני ביף ג'רקי וקבנוס שכאלה. המהלך, שהוא גם כניסה ראשונה של טירת צבי לקטגוריית חטיפי הבשר, מתבסס למעשה על פרוסות נקניק דקות ומבליט במקביל 15 גרם חלבון לשקית (60 גרם, 13.90-19.90 שקלים, עמידה למשך שלושה חודשים).
הוא כולל שלושה טעמים - נקניק בתיבול צ'ילי-ליים מוצלח באיזוניו, נקניק בתיבול ברביקיו שסוחב לעולמות העישון וכן נקניק בתיבול פפרוני עם פלפל שחור מעט יותר עוקצני מחבריו.
בארבע מילים: קיצור דרך, על הדרך
תחליפי בשר על בסיס פטריות, מרינה
החברה הפעלתנית ממושב חוסן הגלילי מרחיבה מדפים ותאי מקפיאים עם סדרה טבעונית חדשה, ומעניינץ מאוד.
תחליפי הבשר של מרינה מתבססים באופן טבעי על פטריות שנקטפו בחוות הגידול שלה. הם מגיעים ונשמרים בהקפאה, וכוללים לעת עתה ארבע אפשרויות - בורגר ומיני בורגר, שווארמה וקבב.
הקציצה הטבעונית (שתי יחידות בנות 130 גרם, 24.90 שקלים) וגירסת המיני (8 יחידות בנות 50 גרם, 34.90 שקלים) מכילות 54% פטריות ו-12.5% חלבון, ומספקות חווית המבורגר תחליפי טובה, מתובלות עם פאנץ', בלתי מתפרקות-מתפוררות ועם טעמים בשרניים.
השווארמה (אריזת 250 גרם, 34.90 שקלים) מכילה 67% פטריות ו-9.6% חלבון. היא נמנעת מתוספי טעם אגרסיביים מדי ומוקפצת כהלכה לכדי ארוחה ביתית זריזה.
הקבב (8 יחידות בנות 45 גרם, 34.90 שקלים) מחזיק 50% פטריות ו-11% חלבון, ומחזיר לפורמט הקציצתי עם מרקם מפתיע, טעמים מעושנים קלות וסגירת פינה מוצלחת.
בארבע מילים: לנמנעים, אבל לא רק
משקה שיבולת שועל בריסטה, אלפרו
הסדרה המוצלחת של מותג התחליפים הפופולרי מרחיבה מדפים עם השקה חדשה, שמכוונת למוקצף המפנק.
נוט מילק בריסטה מבית אלפרו (שבעצמה מבית שטראוס) מבוסס כהרגלו על שיבולת שועל ומכיל 3% שומן וכן סידן ו-ויטמין D2. הסמיכות שלו אכן ניכרת, החלביות קרובה יחסית למקור ויכולת ההקצפה המדוברת הוכיחה את עצמה היטב, נאמנה למדי להצהרות.
בארבע מילים: לא חלב, אז מה