כנג' עטילה מבית ג'אן התגייס בשביעי באוקטובר ומאז שירת במילואים במשך 420 ימים.
כשחזר למסעדת ביטלס שלו בכפר מסעדה שברמת הגולן, הוא נכנס שוב למטבח כדי להכין אוכל מזרחי טרי וטעים, שכל עם ישראל אוהב לאכול.
הוא בחר להביא לנו מתכון פשוט וטעים למרק עדשים כתומות שכל אחד יכול להכין בבית ובקלות, אז בואו נתחיל.
מצרכים:
- 1 תפוח אדמה קלוף וחתוך לריבועים קטנים
- 1בצל קטן מקולף וקצוץ דק
- 1/2 קילו עדשים כתומות
- 1/4 כפית כמון
- כפי גדושה של מרק בטעם עוף
- טיפה פלפל שחור
- מלח לפי הטעם (אפשרי כפית)
הוראות הכנה:
1. בסיר גדול מכניסים את הבצל ואת תפוחי האדמה. מכסים במים ומביאים לרתיחה (לא שופכים מים רותחים מהקומקום, אלא מחכים בסבלנות שהמים ירתחו בסיר).
2. שוטפים את העדשים היטב במים ומוסיפים אותן לסיר, מוסיפים מים עד לכיסוי מוחלט של העדשים והירקות.
3. בקערה קטנה עם מעט מים קרים מערבבים היטב את כל התבלינים מלבד המלח, ומוסיפים לסיר. ממשיכים לערבב עד שהמים רותחים שוב. לאחר הרתיחה ממשיכים לבשל את העדשים 10 דקות נוספות, מוסיפים את המלח וטועמים, מתקנים תיבול ומוזגים לקערות מרק. אפשר לסחוט גם מעט לימון.