אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.
להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.
ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.
לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"
עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - מריחות, חפירות, כפות גדולות. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.
בתיאבון!
קערת חלבה, rebar
רשת הריפרושים וההפתעות המתוקות מתמחת עוד יותר, ומוסיפה קערה מסקרנת במיוחד לתפריטיה.
ה-Halva Bowl של rebar מתבססת על אבוקדו (ומצטרפת בכך לתפריט אבוקדואי עשיר למדי שכבר מככב פה) ומוסיפה לו טחינה, תמרים, אגוזי קליפורניה, פשתן, סילאן, יוגורט וחלב, ואז גם ענייני קראנץ' בדמות קראמבל קינמון וזילוף טחינה. התוצאה מאוזנת נהדר במתיקותה, קרמית מאוד אבל גם משחקת יפה עם מרקמיה, והעסק כולו יכול לתפקד אפילו כארוחה או ארוחת ביניים, או כפינוק חלוקה חברי בין לבין. מחיר: 32 שקלים.
בשתי מילים: ירוק עולה
רטבים, בלו אלפנט
המותג התאילנדי המצוין שבר מזמן את מחסום השפה ומוסס את הגבולות. כעת הוא רק ממשיך לבסס אחיזה עם ארבעה מוצרים חדשים.
רוטב קארי פאננג ורוטב קארי מסמאן של בלו אלפנט פועלים על בסיס אותו עקרון - קפיצת ראש למה שהולך להיות תבשיל עשיר ומורכב - ועם קשת טעמים שנעה בין החריף -חמצמץ (בראשון) ובין העוקצני-מתובל (בשני). כך או כך, שניהם מקצרי דרך באופן מובהק, ומשטיחים עולם בישולים שלם במטבח הביתי.
איתם, מגיע גם רוטב פאד קפראו חריף ששואב את שמו מהמנה המפורסמת אבל מסתדר היטב גם עם אילתורים פרטיים אחרים, וכן סרירצ'ה מצוינת לכשעצמה, חריפה כמובן, אבל לא שוכחת שהחריף הזה אמור להיות גם טעים.
בשלוש מילים: במקום להעמיס במזוודה
פסטרמה פרגית וסלמי תה, זוגלובק
מקרר הנקניקים הגועש יחסית מקבל קיק ישראלי נוסף, עם השקה כפולה של החברה הישראלית הוותיקה.
מדובר בפסטרמה פרגית ובסלמי תה שנארזו בקופסאות 250 גרם. הראשונה עם עסיסיות מפתיעה יחסית לז'אנר, עובי מוצלח ומאוזן ויכולת סנדביצ'אות טובה. השני עם תיבול נוכח יותר באופן טבעי, אבל עדין מאוד לסוגו - ושניהם מנושנשים ישירות מהמקרר, כהרגלנו.
בשתי מילים: כיף פרוס
חרדל עם דבש, מאסטר שף
בתזמון מצוין עם הפסטרמה מלמעלה, מנחית מותג האוכל החרוץ ממרח צהוב וטעים מיוון.
קופסת החרדל-דבש (200 גרם, 11.90 שקלים) של מאסטר שף חוסכת לפחות שלב אחד בתהליכי עירבוב המרכיבים לרטבי קלאסיקה. הסמיכות טובה, הטעמים מספקים קיק פיקנטי ומתיקות עדינה בלי להשתגע, ובאופן כללי מדובר במריחה As Is, בתחילתה של מרינדה, או ברוטב סלט שדורש קצת שמן זית, וזהו.
בשתי מילים: צהוב עולה