איה תמם (עוגאיה) לוקחת את הצופים והצופות למטבח שלה ומכינה את הקינוחים הכי טעימים, מעוצבים ומרהיבים (וכמובן כשרים לפסח). היא תלמד את ההורים והילדים להכין את הקינוחים שיעשו לכולנו את החג מתוק, ואליה יצטרף בנה בן ה-9 ליבי, שאחראי על החלק הכי כיף בתוכנית - הטעימות.
בואו תראו כמה מתוקים כשרים לפסח יש לנו בשבילכם
מתנה מתוקה למי שאוהבים: קייק פופס כשל"פ של איה תמם
החוויות המשותפות הללו, והשעשועים המתוקים, ירכיבו יחד את "מעוצבות לפסח", תכנית חדשה ומיוחדת שמשודרת במהלך החג בערוץ ניקלודיאון ובערוץ האוכל. מתחילים מפירמידת פירות מופלאה שמורכבת מהפירות שהכי אוהבים, וקצת יכולות הנדסיות. בכל זאת פירמידות, לא?
מצרכים:
- לבצק הפריך: 300 גרם קמח תופח לפסח
- 40 גרם שקדים טחונים
- 00 גרם אבקת סוכר
- 200 גרם מחמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 2 חלבונים
- לקרם קצפת: 1 ליטר שמנת מתוקה קרה
- 6 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 3 כפות סוכר
- לעיטור: תותים
- קיווי
- ענבים (שחורים וירוקים)
- אוכמניות
- אננס
- מנגו (אפשר להשתמש בכל פרי טרי בעונה)
הוראות הכנה:
1. מתחילים עם הבסיס: בקערת מיקסר מניחים את הקמח התופח, אבקת הסוכר והשקדים הטחונים ומערבבים קלות.
2. מוסיפים את המחמאה הקרה בחתיכות קטנות וממשיכים לערבב עד שמתקבלים פירורים.
3. מוסיפים את החלבונים ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
4. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים להתייצבות במקרר, כ-20 דקות.
5. מניחים את הבצק בין שני ניירות אפייה ומרדדים לעובי של כ-½ ס"מ.
6. בעזרת שבלונה חותכים חמישה ריבועים בגודל 20 ס"מ, 16 ס"מ, 12 ס"מ, 8 ס"מ ו-4 ס"מ.
7. מסדרים את החתיכות על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות במשך כ-20 דקות, עד להזהבה קלה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון מלא.
9. ממשיכים לקרם: במיקסר עם בלון הקצפה מתחילים להקציף את השמנת במהירות נמוכה.
10. מוסיפים בהדרגה את הסוכר ואינסטנט הפודינג תוך כדי הקצפה איטית.
11. מגבירים בהדרגה את המהירות עד שהקצפת יציבה ואוורירית.
12. מרכיבים את העוגה: מניחים על משטח את הריבוע הגדול ביותר (20 ס"מ) ומשתמשים בצנתר טיפה לזילוף קרם על כל פני השכבה.
13. מניחים מעל את הריבוע הבא (16 ס"מ) ומזלפים שוב קרם בצורת טיפות.
14. חוזרים על הפעולה עם כל השכבות, עד הריבוע האחרון.
15. חותכים את הפירות לקוביות או פרוסות ומסדרים על גבי "המדרגות". ניתן להפריד לשכבות לפי סוגי הפירות או לשלב יחד.
16. שומרים בקירור עד להגשה.
"מעוצבות לפסח" משודרת בערוץ ניקלודיאון (אפיק 84 ב-HOT, אפיק 91 ב-yes) ובערוץ האוכל (אפיק 38 ב-HOT, אפיק 73 ב-yes)