הסיטואציה מוכרת עד כאב: אתם מחממים משהו במיקרוגל, מתעסקים לרגע בטלפון, ופתאום כל הבית מתמלא עשן. האינסטינקט המיידי הוא לפתוח חלונות, לכבות את המכשיר, ולזרוק את המזון השרוף והמעלה עשן ישר לפח האשפה. אלא שלדברי אלי, פרמדיקית לשעבר שעבדה עם שירותי הכיבוי, הפעולה התמימה הזו עלולה להיות מסוכנת מאוד ולהצית שריפה בביתכם.
בסרטון טיקטוק שצבר מיליוני צפיות, היא מספרת על מקרה אמיתי: "אישה צעירה רצתה לחמם בראוני אחד. במקום לשים אותו במיקרוגל ל-20 שניות, היא שמה אותו בטעות לשתי דקות. הבראוני נשרף והחל להעלות עשן, אז היא זרקה אותו לפח. זמן קצר לאחר מכן, הפח עלה באש".
הסיבה המדעית פשוטה ומפחידה: גחלים נסתרות
אז איך אוכל שרוף יכול להצית אש בלי להבה גלויה? "אש לא צריכה להבה כדי להתחיל", מסבירה אלי. "כשאוכל נשרף, הוא מגיע לטמפרטורות גבוהות מאוד. בתוך החלקים השחורים והמפוחמים יכולות להסתתר גחלים קטנות ולוחשות, בדיוק כמו במדורה. כשאתם זורקים את זה לפח, אתם למעשה זורקים גחלים לתוך מיכל מלא בחומרי בעירה - ניירות, אריזות פלסטיק ושאריות מזון. זו הזמנה לאסון".
המדריך המלא: מה לעשות (ומה לא לעשות) כשהאוכל נשרף
אז מה הפעולות הנכונות שימנעו מכם מפגש לא רצוי עם הכבאים?
השאירו את הדלת סגורה: ברגע שאתם מזהים עשן, כבו מיד את המכשיר (מיקרוגל או תנור) והשאירו את הדלת סגורה. זה יחתוך את אספקת החמצן ויחנוק את הבעירה. אם העשן לא נעלם מעצמו, התקשרו למכבי אש.
אל תזרקו לפח: זה הכלל החשוב ביותר. לעולם אל תזרקו מזון שעדיין חם, מעשן או חרוך לפח האשפה.
קררו במקום בטוח: הוציאו בזהירות את המזון השרוף והניחו אותו במקום בטוח שאינו דליק, כמו הכיור במטבח או על הכיריים.
השתמשו במים (בזהירות!): "אם אתם יכולים לעשות זאת בבטחה, שטפו את המזון המעשן במים קרים", מייעצת אלי. זה יכבה באופן מיידי כל גחל נסתר. שימו לב: כלל זה אינו תקף לשריפות שומן או שמן - למשל, מסיר טיגון. לעולם, לעולם אל תשפכו מים על שמן בוער. המים יגרמו להתזת שמן בוער לכל עבר ויפיצו את האש באופן מסוכן. אז מה כן עושים? "חונקים" את האש. כך תעשו זאת נכון ובטוח:
כבו את מקור החום (הכיריים) מיד. זה הצעד הראשון והחשוב ביותר. החליקו בזהירות מכסה מתכת (או אפילו תבנית אפייה) מעל הסיר או המחבת הבוערת, כדי לחסום לחלוטין את אספקת החמצן לאש. אל תטילו את המכסה מלמעלה, אלא החליקו אותו מהצד. השאירו את המכסה סגור ואל תזיזו אותו עד שהכלי מתקרר לחלוטין. אל תתפתו להציץ כדי לראות אם האש כבתה, כי חשיפה מחודשת לחמצן עלולה להצית אותה מחדש.
בדקו שוב: גם אחרי שכיביתם את המזון וזרקתם אותו, מומלץ לחזור ולבדוק את פח האשפה כעבור 10-20 דקות, רק כדי לוודא שהכל קר ובטוח.
"אש היא לא משחק," מסכמת אלי, "במיוחד לא בבית שלכם, עם האנשים שאתם אוהבים".