גם לזניה, גם בוריטו. לא פלא שהמתכון הזה שבר את הרשת

הרשת לא עוצרת בהמצאותיה ושכלוליה, ולא נותר אלא לשתף פעולה, להיסחף ולעוף יחד איתה. למה, יש לכם משהו טוב יותר לעשות מלזניה בוריטו?

מיכל מוטיל מקפה גן סיפור יודעת היטב מה בא לכל אחד מאיתנו ברגעים האלה - כל רגע, למען האמת - ומנצלת את הידע הזה כדי להביא את הגירסה הכי טובה למתכון הוויראלי. יש כאן דפי פסטה, רוטב אדום עשיר, גבינת מוצרלה נמתחת, מעטפת פריכה של טמפורה ושמן עמוק, ובעיקר יש קסם מטבחי של דברים פשוטים שמתחברים ללהיט גדול. בצדק מוחלט.

• 4 דפי פסטה טרייה
• 200-250 גרם מוצרלה מגורדת
• כ-200 גרם רוטב עגבניות לפיצה
• 1 כפית אורגנו יבש
• לציפוי: 1 כוס פירורי פנקו
• לבלילת הטמפורה: 100 גרם קמח
• 25 גרם קורנפלור
• 1 ביצה
• 180 מ"ל מי סודה קרים מאוד
• לטיגון: שמן
• להגשה: רוטב שום, קטשופ, בלסמי מצומצם

1. מניחים דף פסטה על משטח עבודה, מורחים במרכז רוטב עגבניות ומשאירים שוליים מסביב. מפזרים מוצרלה מגורדת ואורגנו, סוגרים את הקצוות ומהדקים.

2. מערבבים את מרכיבי הטמפורה לבלילה. מורחים פס בקצה כל דף ומגלגלים כמו סושי, לגליל סגור. טובלים כל גליל בבלילה ומצפים בפנקו מכל הצדדים.

3. מחממים שמן בסוטאז' או בסיר רחב ומטגנים את הגלילים עד שהם זהובים וקריספיים מכל הצדדים. מוציאים לנייר סופג.

4. מגישים עם רוטב שום, קטשופ ובלסמי מצומצם .אוכלים מיד.